[发明专利]一种清热通便蔬菜茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及蔬菜加工技术领域，特别是一种清热通便蔬菜茶及其制备方法。

背景技术

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。

据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。

随着人们生活水平的提高，人们对自身健康的意识不断增强，对于食品的要求不断提高，要求其不仅仅具有可口的味道，还需要其具有一定的保健效果，目前，市场上的蔬菜加工多为基础加工，从其开发研究上看，并无多少成果，无法满足人们的要求。

便秘(constipation)是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1次，粪便量少且干结时称为便秘。但有少数人平素一贯是2～3天才大便1次，且大便性状正常，此种情况不应认为是便秘；对同一人而言，如大便由每天1次或每2天1次变为2天以上或更长时间始大便1次时，应视为便秘。

多数慢性便秘患者仅表现为排便困难，粪便干结，数天甚至1周才排便一次，排便时可有左腹痉挛性痛与下坠感，部分病人诉口苦、食欲减退、腹胀、下腹不适、排气多或有头晕、头痛、疲乏等神经官能症状，但一般都不重。急性者则在原有规则的排便习惯下，无特别的原因，于短期内发生便秘，尤其中老年人应特别注意直肠和结肠的癌肿。伴有剧烈腹痛、呕吐或便血者，则应考虑急性肠道阻塞引起的便秘。

目前市场上存在着多种清热通便的药物，但是大多数药物都带有一定的副作用，会对人体健康造成伤害。因此，目前市场上急需一种纯天然无毒副作用的清热通便蔬菜茶及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热下火、润燥滑肠、通便止痛功效的清热通便蔬菜茶及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种清热通便蔬菜茶及其制备方法，由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成，所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成；所述的浸膏由罗汉果、黄连、核桃仁、穿耳菝葜、南牡蒿、红头草、五色梅根、柴胡、香堇菜、青榨槭制成。

所述的蔬菜组合物、浸膏、茶叶的质量比为10:5:3。

所述的蔬菜组合物中，冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜的质量比为1:3:2:1:1。

所述的浸膏中原料按重量份数，罗汉果22-32份、黄连14-20份、核桃仁14-20份、穿耳菝葜6-12份、南牡蒿6-12份、红头草6-12份、五色梅根1-5份、柴胡1-5份、香堇菜1-5份、青榨槭1-5份。

所述的浸膏中原料按优选重量份数，罗汉果25-28份、黄连16-18份、核桃仁16-18份、穿耳菝葜8-10份、南牡蒿8-10份、红头草8-10份、五色梅根2-4份、柴胡2-4份、香堇菜2-4份、青榨槭2-4份。

所述的浸膏中原料按最佳重量份数，罗汉果26份、黄连17份、核桃仁16份、穿耳菝葜10份、南牡蒿9份、红头草8份、五色梅根4份、柴胡3份、香堇菜3份、青榨槭2份。

所述的茶叶为红茶、绿茶、普洱茶中的一种。

所述的一种清热通便蔬菜茶及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：

步骤1、制备蔬菜组合物：

（1）选料：按质量比，选取新鲜的、无病虫害、无损伤的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜，分别置于清水中浸泡1-2小时，取出后冲洗干净，备用；

（2）漂烫：取洗净后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜，分别置于85-95度的水中烫漂2-3次，每次烫漂15-30秒，烫漂后甩干水分，备用；

（3）晾晒：取烫漂后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜置于阳光下晾晒，晒至含水量40%左右，备用；

步骤2、制备浸膏：