[发明专利]富含原花青素的楮桃果浆及其制备方法和应用

权利要求书

1.富含原花青素的楮桃果浆，其特征在于：可溶性固形物含量为25％～35％，原花青素含量为800～1200mg/100ml；其制备方法包括，

a、离心甩浆，将楮桃果实放离心甩浆装置中，启动离心甩浆装置，将楮桃果实的果托、种子和果汁三者分离，除去果托，得A品；

b、粗滤，采用20～40目的网筛对A品进行过滤，得到B品；

c、超声波提取，将超声波震荡器置于B品中进行超声震荡，得C品；

d、精滤，对C品进行过滤，去除种子，得到D品；

e、冷冻分离浓缩，对D品进行冷冻处理，冷冻温度为-5℃～-10℃，使D品中80％～90％的水分结冰，得到果浆浓缩液，分离浓缩液，得可溶性固形物含量在25％～35％、原花青素含量为800～1200mg/100ml的楮桃果浆，得成品；所述步骤c中超声波震荡器的功率为100W～600W，超声震荡时间为30min～60min，B品的温度为10℃～20℃。

2.根据权利要求1所述的富含原花青素的楮桃果浆，其特征在于：所述步骤d中的过滤为，将C品置于负压精滤装置内，采用80～100目的网筛并在-0.03Mpa的压力下进行抽滤。

3.根据权利要求1所述的富含原花青素的楮桃果浆，其特征在于：所述步骤e中的楮桃果浆，灭菌后得成品。

4.根据权利要求3所述的富含原花青素的楮桃果浆，其特征在于：所述的灭菌为，用板式瞬时高温杀菌机组进行杀菌，最高温度为120℃，最高温度保持时间为10～20秒。

5.如权利要求1至4中任一权利要求所述的富含原花青素的楮桃果浆，在生产楮桃口服液、饮料、酒、茶、片剂、胶囊、粉剂和食品添加剂中的应用。