[发明专利]一种富含番茄红素的低度白酒饮品及其生产工艺

权利要求书

1.一种富含番茄红素的低度白酒饮品，其特征在于，包括以下体积份的原料：

西瓜发酵液 0～45

番茄发酵液 0～50

红枣发酵液 20～40

枸杞发酵液 0～15

酒精度为40～70％的白酒 20～70。

2.根据权利要求1所述的富含番茄红素的低度白酒饮品，其特征在于，所述西瓜发酵液的制备方法为：挑选品质好的西瓜，清洗、制浆，接种酵母发酵，接种的重量比为1～5％，发酵温度为16～22℃，发酵时间为15～60d，然后进行过滤，获得发酵液。

3.根据权利要求1所述的富含番茄红素的低度白酒饮品，其特征在于，所述番茄发酵液的制备方法为：挑选品质好的番茄，清洗、制浆，接种酵母发酵，接种的重量比为1～5％，发酵温度为16～22℃，发酵时间为15～60d，然后进行过滤，获得发酵液。

4.根据权利要求1所述的富含番茄红素的低度白酒饮品，其特征在于，所述红枣发酵液的制备方法为：挑选品质好的红枣，清洗，按照料液质量比1:5制浆，接种酵母发酵，接种的重量比为1～5％，发酵温度为22～28℃，发酵时间为15～60d，然后进行过滤，获得发酵液。

5.根据权利要求1所述的富含番茄红素的低度白酒饮品，其特征在于，所述枸杞发酵液的制备方法为：挑选品质好的枸杞，清洗，按照料液质量比1:5制浆，接种酵母发酵，接种的重量比为1～5％，发酵温度为22～28℃，发酵时间为15～60d，然后进行过滤，获得发酵液。

6.一种权利要求1-5任一项所述的富含番茄红素的低度白酒饮品的生产工艺，其特征在于，所述生产工艺包括以下步骤：

(1)调配：按体积比添加西瓜发酵液0～45份、番茄发酵液0～50份、红枣发酵液20～40份、枸杞发酵液0～15份、酒精度为40～70％的白酒20～70％，混合均匀；

(2)过滤、包装：过滤，抽真空，不透明包装，制得富含番茄红素的低度白酒饮品。