[发明专利]一种保健糖及其制备方法

权利要求书

1.一种保健糖，其特征在于，其原料成分以重量份计为：荷叶30-50份、薄荷10-13份、木姜子30-50份、鱼腥草11-17份、红薯50-90份、玉米面11-13份、三七3-9份、麝香5-11份、海藻3-7份、甘草0.1-0.9份、竹叶3-7份、蒲公英1-3份、杉木碳粉11-17份。

2.如权利要求1所述的保健糖，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为：荷叶40份、薄荷12份、木姜子40份、鱼腥草15份、红薯70份、玉米面12份、三七7份、麝香6份、海藻5份、甘草0.3份、竹叶5份、蒲公英2份、杉木碳粉15份。

3.如权利要求1或2所述的保健糖，其特征在于，所述的杉木碳粉，是将杉木树置于温度为1300-1500℃，并且控制环境为无氧的环境下，将其处理20-50min后，再将其置于温度为2000-3000℃的无氧环境中处理5-10min，再将其置于温度为-20℃至-30℃的无氧环境中放置3-9h，再将其置于温度为80-100℃的燃烧炉中燃烧处理10-15min，并向其表面喷洒杉木重量3-7％的澄清石灰水后，再将其送入粉磨机中进行粉磨，并将碳粉过200-400目筛，获得杉木碳粉。

4.如权利要求1或2所述的保健糖，其特征在于，所述的玉米面为100-250目。

5.如权利要求1-4任一项所述的保健糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将荷叶、薄荷、木姜子、鱼腥草、蒲公英进行混合后，并将其置于温度为30-50℃的环境中放置3-7天，兵并在此期间，每隔1天，向其表面喷洒混合物重量的1-3％的澄清石灰水，待放置结束后，再将其置于揉捻机中，采用150-200r/min的揉捻速度进行揉捻处理至有汁液流露出来后，停止揉捻，待用；

(2)将三七、麝香、海藻、甘草、竹叶进行混合后，再将其置于锅炉中，并向锅炉中加水，水的加入量为混合物料重量的11-13倍，并对锅炉进行升温处理，使得锅炉底部的温度维持在90-130℃，煎煮至锅炉中的水分含量降低至未加热前的水重量的0.1-0.3倍，再将其置于温度为-20℃至-10℃放置1-3h，再将其温度调整至70-80℃处理20-30min，再将其置于温度为-5℃至0℃处理10-20min，再将杉木碳粉加入其中，并采用搅拌速度为160-190r/min搅拌处理20-30min后，再调整温度为60-70℃处理1-3h，再将其置于温度为3-7℃处理10-15min，再将其置于研磨机中研磨成浆，待用；

(3)将红薯置于锅炉中蒸熟透后，并向其中加入澄清石灰水，澄清石灰水的用量为红薯重量的3-5％，并采用搅拌器对其进行搅拌，直至红薯变成红薯泥后，再向其中加入玉米面，并采用搅拌器持续搅拌处理3-5h，搅拌速度为300-500r/min，待搅拌完成后，再调整温度为40-60℃，并调整搅拌速度为60-90r/min，搅拌处理20-30min，再调整温度为80-120℃处理，并在此过程中，采用搅拌速度为110-130r/min搅拌处理，并每隔3-5min向其中加入玉米面重量的1-3％的水分，持续处理至4-6h后，将其置于温度为10-15℃的环境中放置10-15min，得红薯玉米初糖；再将步骤1)揉捻完成的混合物与步骤2)研磨成浆的混合进行混合后，再将其置于磨浆机中研磨，并将其过80-100目的筛后，将筛底料加入到上述的红薯玉米初糖中，并采用搅拌速度为1000-1500r/min搅拌处理5-7h，并控制温度为45-57℃，处理完成后，置于环境温度为-20℃至0℃放置至物料温度为15-21℃后，即可获得成品保健糖。

6.如权利要求5所述的保健糖的制备方法，其特征在于，所述的步骤中，还包括拉白处理的步骤，其中拉白处理是在步骤3)之后。