[发明专利]一种抗氧化草菇多糖高效提取分离工艺

权利要求书

1.一种抗氧化草菇多糖高效提取分离工艺，其特征在于，该工艺包括以下步骤：

1)草菇预处理：通过干制得到烘干后的草菇，然后进行脱脂得到脱脂草菇；

2)粉碎：将步骤1）中脱脂草菇粉碎得到草菇粉粒，粉碎粒度40-80目；

3)酶法提取及酶灭活：通过在草菇粉粒中加入纤维素酶酶解后再升温灭活得到物料；

4)离心：将步骤3）中物料降温至20-40℃，离心，转速为3000-4000r/min，离心时间5-10min，弃沉淀，取清液备用；

5)超滤法分离：通过超滤分离方法得到分子量大于100KD和分子量为5-10KD的多糖样品液；超滤法分离具体步骤为：将截留分子量为5 KD的膜组件组装于超滤设备，在25℃，入口压力2～5 kg/m²，出入口压差不要超过1.5 kg/m²，截流液得到分子量大于5 KD的多糖样品液；透过液得到分子量小于5 KD的多糖溶液，将分子量大于5 KD的多糖溶液经截留分子量为10KD的超滤膜处理，透过液为分子量5-10KD的多糖样品液；截流液得到分子量大于10KD的多糖溶液，将分子量大于10KD的多糖溶液经截留分子量为100KD的超滤膜处理，截流液为分子量大于100KD的多糖样品液；

6)浓缩：在分子量大于100KD和分子量为5-10KD的多糖样品液中分别缓缓加入95%乙醇，加入乙醇过程中不断搅拌，混合液中乙醇质量浓度控制在70%-80%，静置沉淀6-24小时后，虹吸上清液至原体积1/5-1/10，下部液体进行离心分离，转速为3500-4000r/min，离心时间10-15min；

7)干燥：步骤6）最终获得的沉淀于50-70℃烘箱或真空干燥箱烘干，粉碎；或冷冻干燥机冻干，含水量低于4%，即得草菇多糖。

2.根据权利要求1所述的一种抗氧化草菇多糖高效提取分离工艺，其特征在于，所述步骤3）酶法提取及酶灭活具体步骤为：草菇粉粒中加入20-30倍草菇重量的水，然后加入0.3%-0.35%纤维素酶，料温保持50℃-55℃，搅拌，维持温度90-120min后，将物料升温至90-100℃，维持5-10min灭活后将得到的物料备用。

3.根据权利要求1所述的一种抗氧化草菇多糖高效提取分离工艺，其特征在于，所述草菇预处理步骤如下：1a）干制：选择未开伞的草菇，洗净、去杂、切片，105℃灭酶10min，60-70℃烘干；1b）脱脂：在步骤1a）干制草菇中加入6-10倍体积95%乙醇溶液，浸泡24-48h脱脂，过滤，浸提2-3次，风干。