[发明专利]一种乌蔹莓清热利湿酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品酿酒技术领域，特别是一种乌蔹莓清热利湿酒及其制备方法。

背景技术

白酒的历史源远流长，是人们宴请、喜庆时必备的饮品之一，但是白酒的酒精含量较高，而其他营养物质相对含量较低，饮用后实际的有益效果不大，目前，我国长期习惯饮用白酒的人数已高达上亿，在这个群体中，由于长期饮用白酒，酒精已经对人体健康造成了伤害。

随着社会的进步，人们生活水平的不断提高的同时，人们的生活压力、工作压力也都在不断增大，同时，由于生活环境污染的日益严重，人们生活无规律、缺少锻炼，人们的体制也在不断下降，越来越多的人处于一种亚健康状态，因此，人们的保健意识不断增强，观念也在不断更新，要求饮酒时，不仅能享受饮酒的乐趣，而且要保证身体健康，而如果酒具有一定的功效，可以代替药物治疗不同病症，则更好。

目前市场上存在着各种各样的清热利湿药物，但是往往都不能起到很明显的疗效，大多数药物仅仅暂时缓解病症，而不能从根本上解决这一问题，这给人们的正常生活和工作带来了很多麻烦。因此，市场上急需一种具有清热利湿，解毒消肿功效的乌蔹莓清热利湿酒及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热利湿，解毒消肿功效的乌蔹莓清热利湿酒及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种乌蔹莓清热利湿酒及其制备方法，原料按重量份数乌蔹莓25-35份、莲房15-20份、陈皮15-20份、龙船花5-10份、青木香5-10份、八月扎5-10份、半枫荷5-10份、青黛3-5份、矮陀陀3-5份、龙眼3-5份、玫瑰花3-5份、吉祥草3-5份、粮食酒300-400份、黄酒400-500份。

所述的原料按优选重量份数，乌蔹莓35份、莲房20份、陈皮20份、龙船花8份、青木香8份、八月扎8份、半枫荷8份、青黛5份、矮陀陀5份、龙眼5份、玫瑰花5份、吉祥草5份、粮食酒400份、黄酒400份。

所述的原料按优选重量份数，乌蔹莓30份、莲房18份、陈皮18份、龙船花5份、青木香5份、八月扎5份、半枫荷5份、青黛4份、矮陀陀4份、龙眼4份、玫瑰花4份、吉祥草4份、粮食酒350份、黄酒450份。

所述的原料按优选重量份数，乌蔹莓25份、莲房15份、陈皮15份、龙船花10份、青木香10份、八月扎10份、半枫荷10份、青黛3份、矮陀陀3份、龙眼3份、玫瑰花3份、吉祥草3份、粮食酒300份、黄酒500份。

所述的粮食酒为45-55°的高粱酒。

所述的黄酒为红曲黄酒。

所述的一种乌蔹莓清热利湿酒及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、制备中药细粉：按重量份数，选取优质的乌蔹莓、莲房、陈皮、龙船花、青木香、八月扎、半枫荷、青黛、矮陀陀、龙眼、玫瑰花、吉祥草洗净除杂，除杂后置于炒锅中小火烘炒5-10分钟，晾凉后混合，置于粉碎机中粉碎，过80目筛，得到中药细粉；

步骤2、制备药酒：按重量份数，选取优质的粮食酒，将过筛后的中药细粉浸泡在粮食酒中，于10-20℃的温度条件下密封浸泡45-55天，取出，过滤，得到药酒；

步骤3、总混：按重量份数，选取优质的黄酒，将药酒与黄酒混合，小火加热10-15分钟，加热过程中不断搅拌，晾凉后置于玻璃容器内密封，于阴凉处存放30-40天，取出，高温灭菌，制得一种乌蔹莓清热利湿酒。