[发明专利]一种烟用甜菜香料的制备方法

权利要求书

1.一种烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

1)甜菜汁的制备：将干净的甜菜打浆，收集浆液，得到甜菜汁，将甜菜汁灭菌处理，备用；

2)果胶分解菌生物制剂的制备：将果胶分解菌制剂与无菌水按照质量比为1:90～1:110配成果胶分解菌生物制剂溶液；

3)接种：在无菌条件下，将步骤2)中制备的果胶分解菌生物制剂溶液接种于步骤1)灭菌后的甜菜汁中，得到接种产物；其中，接种量为0.5～5％；

4)发酵：将步骤3)得到的接种产物在pH值为5～8，温度为30～42℃条件下发酵，得到发酵液；

5)将步骤4)得到的发酵液进行提取，既得到烟用甜菜香料。

2.根据权利要求1所述烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中甜菜汁灭菌处理时间为15～30min。

3.根据权利要求1所述烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中果胶分解菌制剂与无菌水按照质量比为1:100配成果胶分解菌生物制剂溶液。

4.根据权利要求1所述烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：所述步骤4)在发酵过程中搅拌转速为50～100rpm，通气量为0.2～1vvm，发酵时间为5～12d。

5.根据权利要求1所述烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：所述步骤5)中发酵液的提取方法包括以下步骤：

a)纯化：将发酵液离心处理，取上清液；

b)浓缩：将步骤a)得到的上清液减压浓缩，得到浓缩液；

c)醇沉：向步骤b)得到的浓缩液中加入乙醇溶液，搅拌均匀，静置醇沉，得到醇沉液；

d)再纯化：将步骤c)得到的醇沉液离心处理，取上层清液；

e)再浓缩：将步骤d)得到的上层清液减压浓缩，既得到烟用甜菜香料。

6.根据权利要求1所述烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：所述步骤5)中步骤b)的浓缩温度为50～80℃，浓缩压力为0.01～0.2个大气压，浓缩至1.1000～1.1500g/cm³。

7.根据权利要求1所述烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：所述步骤5)的步骤c)在浓缩液中加入乙醇溶液，搅拌10～40min，在0～30℃下静置8～24h，得到醇沉液。

8.根据权利要求1所述烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：所述步骤5)的步骤c)中乙醇溶液为95％的乙醇溶液，所述乙醇溶液与浓缩液的重量比为1:1～1:3。

9.根据权利要求1所述烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：所述步骤5)中步骤e)中将上清液浓缩至1.2000～1.3100g/cm³。

10.根据权利要求1所述烟用甜菜香料的制备方法，其特征在于：所述果胶分解菌为毛霉菌。