[发明专利]一种天然刺梨保健茶的制作方法

权利要求书

1.一种天然刺梨保健茶的制作方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

（1）采摘刺梨叶芽：在无化肥种植的刺梨树上选取嫩尖叶或嫩尖芽进行采摘；

（2）去杂：去除采摘时带入的枯枝、杂质；

（3）清洗：将步骤（2）中去杂后的刺梨叶芽用清水清洗3~5遍，取出放于凉席、竹编或箩篓内沥干；

（4）萎凋：将步骤（3）中沥干后的刺梨叶芽摊放在室内萎凋帘上，温度保持在20~25℃，相对湿度60%~70%，摊叶量为每平方米的萎凋帘上摊放0.5~0.75千克，萎凋时间为9~10小时；

（5）初揉：将步骤（4）中萎凋后的刺梨叶芽置于揉制机中，揉4~6分钟，转速每分钟45转；

（6）初烘：将步骤（5）中初揉刺梨叶芽转入烘干机烘烤5~10分钟，温度70~80℃；

（7）再揉：将步骤（6）中初烘刺梨叶芽放入揉制机中，揉6~8分钟，转速每分钟45转；

（8）复烘：将步骤（7）中揉过的刺梨叶芽放入烘干机内5~8分钟，温度70~80℃；

（9）复揉：将步骤（8）中复烘的刺梨叶芽放入揉制机中，揉5分钟，转速每分钟45转；

（10）发酵：将步骤（9）中复揉的刺梨叶芽放入发酵机内发酵，时间4~6小时，温度25~30℃，湿度90%；

（11）烘培：将步骤（10）中发酵后的刺梨叶芽放入烘培箱内烘焙，时间30~60分钟，温度在50~60℃，含水量不高于3%，取出冷却；

（12）自然提香：将步骤（11）中烘焙后的刺梨叶芽放入提香设备中进行自然提香，温度18~20℃，时间20~30分钟。