[发明专利]一种天然刺梨保健茶的制作方法有效
申请号: | 201510505130.5 | 申请日: | 2015-08-18 |
公开(公告)号: | CN105145894B | 公开(公告)日: | 2018-11-02 |
发明(设计)人: | 潘荣贵 | 申请(专利权)人: | 六盘水金玲籽农业科技发展有限公司 |
主分类号: | A23F3/06 | 分类号: | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12;A23F3/40;A23F3/34 |
代理公司: | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人: | 吴无惧 |
地址: | 553000 *** | 国省代码: | 贵州;52 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 天然 刺梨 保健茶 制作方法 | ||
1.一种天然刺梨保健茶的制作方法,其特征在于:该方法包括以下步骤:
(1)采摘刺梨叶芽:在无化肥种植的刺梨树上选取嫩尖叶或嫩尖芽进行采摘;
(2)去杂:去除采摘时带入的枯枝、杂质;
(3)清洗:将步骤(2)中去杂后的刺梨叶芽用清水清洗3~5遍,取出放于凉席、竹编或箩篓内沥干;
(4)萎凋:将步骤(3)中沥干后的刺梨叶芽摊放在室内萎凋帘上,温度保持在20~25℃,相对湿度60%~70%,摊叶量为每平方米的萎凋帘上摊放0.5~0.75千克,萎凋时间为9~10小时;
(5)初揉:将步骤(4)中萎凋后的刺梨叶芽置于揉制机中,揉4~6分钟,转速每分钟45转;
(6)初烘:将步骤(5)中初揉刺梨叶芽转入烘干机烘烤5~10分钟,温度70~80℃;
(7)再揉:将步骤(6)中初烘刺梨叶芽放入揉制机中,揉6~8分钟,转速每分钟45转;
(8)复烘:将步骤(7)中揉过的刺梨叶芽放入烘干机内5~8分钟,温度70~80℃;
(9)复揉:将步骤(8)中复烘的刺梨叶芽放入揉制机中,揉5分钟,转速每分钟45转;
(10)发酵:将步骤(9)中复揉的刺梨叶芽放入发酵机内发酵,时间4~6小时,温度25~30℃,湿度90%;
(11)烘培:将步骤(10)中发酵后的刺梨叶芽放入烘培箱内烘焙,时间30~60分钟,温度在50~60℃,含水量不高于3%,取出冷却;
(12)自然提香:将步骤(11)中烘焙后的刺梨叶芽放入提香设备中进行自然提香,温度18~20℃,时间20~30分钟。
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