[发明专利]一种利用香菇废料的平菇培养基及用其栽培平菇的方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域。更具体地，本发明涉及一种利用香菇废料的平菇培养基及用其栽培平菇的方法。

背景技术

平菇因其味道鲜美、营养丰富且具有很好的食疗效果，能够改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，深受人们喜爱。随着我国食用菌产业的发展，用以栽培食用菌的原料如棉籽壳、玉米芯、麸皮、米糠等价格均不断提高，到2015年棉籽壳以达到2000元/吨。而食用菌产品的价格远远落后于原料价格的上涨，栽培食用菌的效益大大降低。另外，随着食用菌产业的发展，香菇种植数量也逐年增加，每年都会有大批的香菇菌棒作为废料处理掉，污染环境。如何开发利用香菇废料，实现废弃物的资源化再利用，成为食用菌行业需要研究开发的课题。

发明内容

本发明旨在利用香菇废料代替棉籽壳、玉米芯等主要原料来制备平菇培养基，并提供一种用其栽培平菇的方法，以降低平菇生产成本、提高栽培效益并实现有机废弃物的可循环再利用，解决环境污染问题。

本发明是通过下述技术方案实现的。

一种利用香菇废料的平菇培养基，其由以下质量百分比的原料组成：香菇废料10-30％，棉籽壳20-30％，玉米芯35-45％，麦麸5-10％，石膏1-2％，石灰1-3％。

一种用所述培养基栽培平菇的方法，包括如下步骤：

(1)将香菇废料粉碎、水淋、堆积进行发酵处理；

(2)将配方量的棉籽壳、玉米芯和发酵处理好的香菇废料混合、预湿；

(3)添加配方量的麦麸、石膏和石灰进行混合；

(4)添加适量水于混合料中以控制水分在60-65％，搅拌均匀后进行装袋、封口处理；

(5)进行灭菌处理；

(6)待灭菌结束后，对其进行冷却；

(7)待温度降至室温时进行接种；

(8)接种完毕放入培养室进行培养。

所述步骤(1)中发酵处理时间为10-15d，所述步骤(2)中预湿时间为24-48小时。

所述步骤(4)中先用一级搅拌机搅拌均匀，再进入二级搅拌机继续搅拌。

所述步骤(4)中食用菌菌袋采用聚乙烯或聚丙烯塑料袋，当其为聚乙烯塑料袋时，所述步骤(5)中灭菌参数为：常压蒸汽灭菌，灭菌温度为100-105℃，灭菌时间为10-12h，焖置时间为6-8h；当其为聚丙烯塑料袋时，所述步骤(5)中灭菌参数为：高压蒸汽灭菌，灭菌温度为121℃-126℃，灭菌时间为2-4h，焖置时间为6-8h。

所述步骤(7)中接种采用一端插枝条的接种方法，并用平菇固体菌种进行封面的接种工艺，接种方式也可采用常规平菇接种工艺；

所述步骤(8)中培养室温度控制在20-26℃，培养时间为20-30天，直至菌丝发满菌袋为止。

本发明与现有技术相比具有的有益效果为：通过有效利用香菇废料含有的营养物质栽培平菇，增强了平菇的抗病力，减少了平菇病虫害发生的几率，使香菇废料变废为宝，同时有效降低了平菇的生产成本，并且保护了环境。

具体实施方式

实施例1

一种利用香菇废料的平菇培养基，其包括以下重量的组分：

香菇废料10％，棉籽壳30％，玉米芯45％，麸皮10％，石膏2％，石灰3％。

一种用所述培养基栽培平菇的方法，包括以下步骤：

(1)将配方量的香菇废料粉碎、水淋、堆积发酵10d；

(2)将发酵处理好的香菇废料、棉籽壳、玉米芯按比例混合、预湿，预湿时间为48小时，保证水分在65％左右；

(3)添加配方量的麦麸、石膏和石灰进行混合；

(4)将混合料在12m³的搅拌机中搅拌均匀后加水，水的加入量为培养基干料重的1.2倍，水分保持在60-65％，在一级搅拌机中搅拌40min，搅拌均匀，然后进入二级搅拌机中搅拌30min以上；

(5)装袋采用22cm*40cm*5C聚乙烯塑料袋，装料高度为20cm，采用三件套(套环+盖子+海绵)封口，装入灭菌筐，放入灭菌车上，待灭菌车装满，推入灭菌锅进行灭菌，灭菌参数为：灭菌方式：常压灭菌，灭菌温度：100℃，灭菌时间：12h，焖置时间：6h；

(6)冷却：待灭菌结束，推入冷却室进行冷却，待菌包温度降至25℃时即可进行接种；

(7)接种采用一端插枝条种，并用平菇固体菌种进行封面的接种工艺；

(8)培养：待接种完毕放入培养室，培养室温度控制在25℃，培养时间20天左右菌丝发满菌袋。