[发明专利]一种茉莉花茶醋饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种茉莉花茶醋饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：茉莉花18-50份、西山茶18-50份、夏枯草6-16份、西洋参6-16份、罗汉果6-16份、蜂蜜4-12份、冰糖8-22份、柠檬醋6-12份、无花果粉6-12份、维生素2-6份、山梨酸钾2-6份、黄原胶0.4-1.2份、结冷胶0.4-1.2份、瓜尔胶0.4-1.2份、卡拉胶0.4-1.2份、槐豆胶0.4-1.2份、纯净水100-400份。

2.根据权利要求1所述的茉莉花茶醋饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：茉莉花23-45份、西山茶23-45份、夏枯草8-14份、西洋参8-14份、罗汉果8-14份、蜂蜜6-10份、冰糖10-20份、柠檬醋8-10份、无花果粉8-10份、维生素3-5份、山梨酸钾3-5份、黄原胶0.6-1份、结冷胶0.6-1份、瓜尔胶0.6-1份、卡拉胶0.6-1份、槐豆胶0.6-1份、纯净水150-350份。

3.根据权利要求2所述的茉莉花茶醋饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：茉莉花28-40份、西山茶28-40份、夏枯草10-12份、西洋参10-12份、罗汉果10-12份、蜂蜜7-9份、冰糖12-18份、柠檬醋9-10份、无花果粉9-10份、维生素4-5份、山梨酸钾4-5份、黄原胶0.7-0.9份、结冷胶0.7-0.9份、瓜尔胶0.7-0.9份、卡拉胶0.7-0.9份、槐豆胶0.7-0.9份、纯净水200-300份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的茉莉花茶醋饮料，其特征在于，所述的维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E中的一种或多种。

5.一种根据权利要求1-3任一项所述的茉莉花茶醋饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：将茉莉花、西山茶、夏枯草、西洋参、罗汉果干粉碎后放入水中加热浸提，滤渣后得浸提液；

S2：将蜂蜜、冰糖、柠檬醋、无花果粉、维生素、山梨酸钾、黄原胶、结冷胶、瓜尔胶、卡拉胶、槐豆胶、纯净水加入浸提液中并搅拌均匀后得到均匀混合液；

S3：将步骤S2制得的均匀混合液进行灭菌处理；

S4：将步骤S3灭菌处理的均匀混合液进行灌装、封口、冷却至室温后即制得茉莉花茶醋饮料。

6.根据权利要求5所述的茉莉花茶醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤S1中将茉莉花、西山茶、夏枯草、西洋参、罗汉果粉碎后的粉末过200-400目筛子。

7.根据权利要求5所述的茉莉花茶醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤S1中加热浸提的条件是：在沸水中浸提0.5-1.5h。

8.根据权利要求5所述的茉莉花茶醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤S2中搅拌转速为300-400r/min，搅拌时间为1-2min。

9.根据权利要求5所述的茉莉花茶醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤S3中灭菌处理是在温度为134-136℃，压力为210-230KPa，灭菌时间为1-2s下进行的。

10.根据权利要求5所述的茉莉花茶醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤S4中灌装、封口是在真空度为0.085-0.095Mpa，温度为85-90℃下进行的。