[发明专利]一种抗疲劳组合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种抗疲劳组合物，其特征在于，按重量份数计，其由以下物质组成：蛋白水解肽-亚铁配合物20～25份、大豆肽10～15份、龙眼提取物8～10份、红枣提取物8～10份、葡萄籽提取物7～9份以及增效因子5～7份。

2.如权利要求1所述的抗疲劳组合物，其特征在于，所述蛋白水解肽-亚铁配合物由蛋白水解肽与亚铁离子配合而成，其中该蛋白水解肽的氨基酸序列为SEQIDNO.1、SEQIDNO.2、SEQIDNO.3或SEQIDNO.4中的至少一种。

3.如权利要求1或2所述的抗疲劳组合物，其特征在于，所述增效因子为牛磺酸、肌酸、维生素PP、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E中的至少一个。

4.一种如权利要求1或2所述的抗疲劳组合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)蛋白水解肽-亚铁配合物制备：将鱼糜漂洗液过滤，调节pH值至5.0～6.5，静置90～120min，调节pH值为6.0～8.0，加入总加酶量为21000～24000U/g的碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶，并且碱性蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比为1:1～1.5，40～50℃下酶解8～10h后灭酶，离心，去除沉淀，得到酶解液；按抗坏血酸与酶解液1～60mg:80mL，氯化亚铁与酶解液1～30mg:40ml的比例加入抗坏血酸和氯化亚铁，充分搅拌后调节pH至中性，常温下抽真空震荡合成30～40min，离心去沉淀后真空浓缩、冷冻干燥、纯化得蛋白水解肽-亚铁配合物；

(2)将制得的蛋白水解肽-亚铁配合物与大豆肽、龙眼提取物、红枣提取物、葡萄籽提取物、增效因子和食用辅料按比例混合均匀，得所述的抗疲劳组合物。

5.一种如权利要求1或2所述的抗疲劳组合物在抗疲劳药物或保健品中的应用。