[发明专利]一种养胃健齿棉花糖在审
| 申请号： | 201510533247.4 | 申请日： | 2015-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN105104666A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 周长明 | 申请（专利权）人： | 颍上县好圆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 养胃 棉花 | ||
【权利要求书】：
1.一种养胃健齿棉花糖，其特征在于，由以下重量份原料制成：低聚异麦芽糖50~70、玉米淀粉25~30、果葡糖浆1~3、马铃薯变性淀粉15~20、大豆磷脂0.1~0.3、山药8~12、山楂5~8、丁香3~5、山豆根1~3。
2.如权利要求1所述的一种养胃健齿棉花糖的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将山药和山楂洗净，山药去皮，冷冻干燥，研磨，过200目筛，得山药山楂粉；
（2）将丁香和山豆根切碎研磨，加入2~3倍量的80~90℃的热水，超声10~15分钟，过滤，得提取液，重复提取2~3次，合并提取液，喷雾干燥，得中药粉；
（3）将水加至玉米淀粉和马铃薯变性淀粉中，不断搅拌加热至80~85℃，保温30~40分钟；
（4）向3）中加入低聚异麦芽糖和果葡糖浆，80~85℃不断搅拌20~30分钟；
（5）将4）的温度降至60~70℃，加入大豆磷脂，搅拌均匀；
（6）待温度降至52~55℃，加入步骤（1）和（2）的产物，搅拌均匀；
（7）按常规棉花糖的生产工艺进行加工成型；
（8）出料，包装。
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