[发明专利]一种辣椒油及其加工方法

权利要求书

1.一种制备权利要求1所述的辣椒油的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将100份干辣椒、0.4-0.6份八角、0.4-0.6份花椒、0.5-0.6份茴香、0.4-0.6份陈皮、0.4-0.6份丁香和0.4-0.6份芝麻分开粉碎成干辣椒末、八角末、花椒末、茴香末、陈皮末、丁香末和芝麻末；

2）将油放入锅内，加热至一二成热的时侯，加入干辣椒末，搅匀后继续加热，待干辣椒末变成微黄的时候，加入八角末、花椒末、茴香末、陈皮末和丁香末后，盛入容器内，让油自然降温4-5分钟后，加入芝麻末，静置即可。

2.根据权利要求1所述的辣椒油的加工方法，其特征在于，干辣椒选自干朝天椒与干菜椒的混合，朝天椒与菜椒质量比为7-8:2-3。

3.根据权利要求1所述的辣椒油的加工方法，其特征在于，干辣椒与油质量比为1：3-8。

4.权利要求1-3任一权利要求所述的加工方法制备的辣椒油。