[发明专利]一种石门龙虾秘制调料包配方

权利要求书

1.本发明主要公开了一种石门龙虾秘制调料包配方；分为石门龙虾秘制调料包、石门龙虾经典十三香调料包、石门龙虾麻辣调料包和石门龙虾蒜香调料包四种口味。石门龙虾调料包，其特征是：主要是由以下调味料配制而成：黄豆、玉米粒、水稻壳、小麦壳、稻谷壳、干海藻、盐、味精、鸡精、灯笼椒、红麻椒、生姜、糖、红油、红料、白料、十三香、蒜香油、腌辣料。

2.根据权利要求1所述的一种石门龙虾调料包配方，以烧制1000克青皮龙虾为准来配置各个口味的调料包时，各种调料包口味的配料的组成比例及用料量如下所示：

(1)石门龙虾秘制调料包配料清单如下：黄豆、玉米粒共100克烘干磨碎占20％，水稻壳、小麦壳、稻谷壳(各50克)共150克磨碎占35％、干海藻100克占15％、盐50克占15％、鸡精50克占10％、味精10克占5％磨碎使用。

(2)石门龙虾经典十三香调料包配料清单：糖：50克占15％、盐：25克占7.5％、味精：25克占7.5％、鸡精：25克占7.5％、红油：170克占50.5％、十三香：40克占12％。

(3)石门龙虾麻辣调料包配料清单：糖：30克占9.4％、盐：30克占9.4％、味精：25克占7.8％、鸡精：25克占7.8％、红油：170克占53.1％、十三香：40克占12.5％。

(4)石门龙虾蒜香调料包配料清单：糖：50克占20％、盐：25克占10％、味精：25克占10％、鸡精：25克占10％、蒜香油：100克占40％、腌辣料：26克占10％。