[发明专利]金枪鱼血抗疲劳冲剂及其制备方法

权利要求书

1.金枪鱼血抗疲劳冲剂，包括金枪鱼血为原料，其特征是：按重量份数含有如下组分：

酶解后的金枪鱼血50-60；

分散剂30-35；

酒精5-10；

维生素1-3。

2.根据权利要求1所述的金枪鱼血抗疲劳冲剂，其特征是：所述的酶解后的金枪鱼血按照如下方法制备：取金枪鱼血，去腥后离心，取上清液，然后将上清液酶解灭活，离心后，取上清液即为所述的酶解后的金枪鱼血。

3.根据权利要求1所述的金枪鱼血抗疲劳冲剂，其特征是：所述的分散剂为乳糖或淀粉或蔗糖或糊精或其组合；所述的维生素为维生素B族或维生素E或维生素C或其组合。

4.根据权利要求2所述的金枪鱼血抗疲劳冲剂，其特征是：所述的去腥操作采用的去腥剂为6号轻汽油；所述的离心操作的条件为转速4000-6000r/min、时间10-15min、温度4-6℃；酶解采用的酶为木瓜蛋白酶或碱性蛋白酶或菠萝蛋白酶或中性蛋白酶或其组合。

5.金枪鱼血抗疲劳冲剂的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

1）原料的制备：取金枪鱼血，去腥后离心，取上清液，在一定条件下酶解灭活，离心并保留上清液；

2）抗疲劳冲剂的制备：将步骤1）中的保留上清液加入一定比例分散剂、酒精、维生素后，充分研磨，干燥后过筛，即得金枪鱼疲劳冲剂粉末。

6.根据权利要求5所述的金枪鱼血抗疲劳冲剂的制备方法，其特征是：所述步骤1）中，所述的去腥剂为6号轻汽油。

7.根据权利要求5所述的金枪鱼血抗疲劳冲剂的制备方法，其特征是：所述步骤1）中，所述的去腥剂与金枪鱼血的比例为4：1-6:1。

8.根据权利要求5所述的金枪鱼血抗疲劳冲剂的制备方法，其特征是：所述步骤1）中，所述的去腥后的离心条件为转速：4000-6000r/min、时间：10-15min、温度4-6℃；所述步骤1）中，所述的酶应为食品产业中的木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶其中的一种或几种；所述步骤1）中，所述酶解的条件应为温度：40℃-60℃、pH：6-8、时间：4-6h；所述步骤1）中，所述灭活的条件应为温度：100℃-120℃、时间：10-20min；所述步骤1）中，所述灭活后离心的条件应为转速：4000-6000r/min、时间：10-15min、温度：4-6℃。

9.根据权利要求5所述的金枪鱼血抗疲劳冲剂的制备方法，其特征是：所述步骤2）中，所述的分散剂应为乳糖、淀粉、蔗糖、糊精其中一种或几种;所述步骤2）中，所述的维生素应为维生素B族、维生素E、维生素C其中的一种或几种；所述步骤2）中，所述的过筛时的目数为100-200目。