[发明专利]发酵罐

权利要求书

1.发酵罐，包括盖子(1)、罐体(2)，盖子(1)装在罐体(2)的上面，其特征在于：所述的罐体(2)内装有压网装置(3)，压网装置(3)的下面装有搅拌装置(4)，搅拌装置(4)的下面装有滤网装置(6)，滤网装置(6)的下面装有自动恒温毯(8)，自动恒温毯(8)内设有输出装置(7)，自动恒温毯(8)的下面装有音乐播放器(9)。

2.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：所述的盖子(1)截面为梯形，顶部小于底部，盖子(1)中心处装有转杆(11)，转杆(11)的手柄位于盖子(1)的上面，转杆(11)的杆部贯穿盖子(1)延伸至罐体(2)内，转杆(11)杆部底为四边或六边的凸块，盖子(1)的顶部还装有压力表(12)和排气阀(13)，盖子(1)的底部内圈装有密封圈。

3.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：所述的压网装置(3)包括压网块(31)、固定槽(32)和网块插槽(33)，固定槽(32)安装在罐体(2)的内壁，网块插槽(33)位于压网装置(3)的中心位置，压网块(31)一端插入网块插槽(33)内，另一端装有插条(34)，压网装置(3)下压时，插条(34)插入固定槽(32)将压网装置(3)固定，所述的压网块(31)为三到六块，相对应的网块插槽(33)的槽口为三到六个，相对应的固定槽(32)为三到六个。

4.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：所述的搅拌装置(4)包括搅拌杆(41)、搅拌叶片(42)、搅拌连杆(43)、置杆槽(44)、支撑杆(45)、插条(46)和固定槽(47)，插条(46)装在支撑杆(45)的两端，插条(46)插入装在罐体(2)内壁的固定槽(47)内用于固定支撑杆(45)，支撑杆(45)的顶部设有置杆槽(44)，置杆槽(44)内放置搅拌杆(41)的底部，搅拌杆(41)的顶部设有四边或六边的凹槽，搅拌杆(41)的侧边装有搅拌连杆(43)，搅拌连杆(43)的外端装有搅拌叶片(42)。

5.根据权利要求4所述的发酵罐，其特征在于：所述的搅拌连杆(43)共有两到三组，每组有两到三个，每组搅拌连杆(43)位于同一高度或螺旋阶梯状，搅拌连杆(43)两侧边为锋利刀口，搅拌连杆(43)与搅拌杆(41)的夹角为30度到60度，所述的搅拌叶片(42)两侧边为锋利刀口，拌叶片(42)与搅拌连杆(43)的夹角为75度到90度。

6.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：所述的滤网装置(6)包括固定块(61)、滤网板(62)和插槽板(63)，所述的固定块(61)装在罐体(2)的内壁，滤网板(62)上端居中位置放在固定块(61)上，滤网板(62)下端插入插槽板(63)内，所述的滤网板(62)为三到六块，相对应的插槽板(63)槽口为三到六个，相对应的固定块(61)为三到六个，插槽板(63)的截面为V字形。

7.根据权利要求1所述的发酵罐，其特征在于：所述的自动恒温毯(8)设有温控装置，当罐体(2)内温度低于所设温度时，温控装置就会带动自动恒温毯(8)工作保温，自动恒温毯(8)的顶部为侧边高中间低的斜坡状，且顶部是防水层，自动恒温毯(8)上面装有过滤网(5)，过滤网(5)下面接装有输出装置(7)，输出装置(7)的水管(72)一端与自动恒温毯(8)顶部平齐，另一端延伸至罐体(2)外，且装有龙头(71)。

8.根据权利要求7所述的发酵罐，其特征在于：所述的过滤网(5)为凸网状或平面状。

9.根据权利要求2和3和4所述的发酵罐，其特征在于：所述的网块插槽(33)的中心开有小孔，搅拌杆(41)的上端穿过网块插槽(33)中心孔，搅拌杆(41)顶部的凹槽与转杆(11)底部凸块啮合。

10.根据权利要求1－9任意一条所述的发酵罐，其特征在于：所述的发酵罐与发酵汁直接接触的部件都用可食材质的不锈钢。