[发明专利]发酵罐

说明书

技术领域

本发明涉及一种发酵罐，特别涉及一种环保、健康的酵素制作罐。

背景技术

健康是现代社会的永恒话题，人们不断的追求健康的生活方式。民以食为天，吃的健康更为让人重视，酵素的出现让很多人追捧，一般制作酵素都是简单的把可发酵食物放入罐中，任其自然发酵，这样不利于充分发酵。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种环保、健康且使用方便的酵素制作罐。

本发明的具体技术方案是：发酵罐，包括盖子、罐体，盖子装在罐体的上面，罐体内装有压网装置，压网装置的下面装有搅拌装置，搅拌装置的下面装有滤网装置，滤网装置的下面装有自动恒温毯，自动恒温毯内设有输出装置，自动恒温毯的下面装有音乐播放器。音乐播放器用于在食物发酵期间以及平时播放对人身心有益的音乐，也可以播放本产品的相关介绍等。

盖子截面为梯形，顶部小于底部，盖子中心处装有转杆，转杆的手柄位于盖子的上面，手柄为杆状或球状，转杆的杆部贯穿盖子延伸至罐体内，转杆杆部底为四边或六边的凸块，盖子的顶部还装有压力表和排气阀，盖子的底部内圈装有密封圈。密封圈使得整个发酵罐处于密封状态，当发酵过程中罐内气体过多时，可以通过排气阀将气体排出，压力表可以随时查看罐内气压。

压网装置包括压网块、固定槽和网块插槽，固定槽安装在罐体的内壁，网块插槽位于压网装置的中心位置，压网块一端插入网块插槽内，另一端装有插条，压网装置下压时，插条插入固定槽将压网装置固定，所述的压网块为三到六块，相对应的网块插槽的槽口为三到六个，相对应的固定槽为三到六个。压网装置用于将放入罐内的食物压实固定，有利于搅拌时搅拌的更加充分均匀，同时压网块分成多块，有利于拆装和清洗。

搅拌装置包括搅拌杆、搅拌叶片、搅拌连杆、置杆槽、支撑杆、插条和固定槽，插条装在支撑杆的两端，插条插入装在罐体内壁的固定槽内用于固定支撑杆，支撑杆的顶部设有置杆槽，置杆槽内放置搅拌杆的底部，搅拌杆的顶部设有四边或六边的凹槽，搅拌杆的侧边装有搅拌连杆，搅拌连杆的外端装有搅拌叶片，搅拌连杆共有两到三组，每组有两到三个，每组搅拌连杆位于同一高度或螺旋阶梯状，搅拌连杆两侧边为锋利刀口，搅拌连杆与搅拌杆的夹角为30度到60度，所述的搅拌叶片两侧边为锋利刀口，拌叶片与搅拌连杆的夹角为75度到90度。搅拌装置可以将食物搅拌及切割，更有利于食物发酵。

滤网装置包括固定块、滤网板和插槽板，所述的固定块装在罐体的内壁，滤网板上端居中位置放在固定块上，滤网板下端插入插槽板内，所述的滤网板为三到六块，相对应的插槽板槽口为三到六个，相对应的固定块为三到六个，插槽板的截面为V字形。滤网装置用于渣汁分离，滤网板分成多块，有利于拆装和清洗。

自动恒温毯设有温控装置，当罐体内温度低于所设温度时，温控装置就会带动自动恒温毯工作保温，自动恒温毯的顶部为侧边高中间低的斜坡状，且顶部是防水层，自动恒温毯上面装有过滤网，过滤网下面接装有输出装置，输出装置的水管一端与自动恒温毯顶部平齐，另一端延伸至罐体外，且装有龙头，所述的过滤网为凸网状或平面状。自动恒温毯使得罐体保持发酵所需特定温度，节省发酵时间，同时提高发酵质量，输出装置可以方便将发酵汁取出。

网块插槽的中心开有小孔，搅拌杆的上端穿过网块插槽中心孔，搅拌杆顶部的凹槽与转杆底部凸块啮合。通过转动转杆的手柄便可以实现搅拌杆转动，同时带动搅拌连杆和搅拌叶片转动。

发酵罐与发酵汁直接接触的部件都用可食材质的不锈钢，以保证发酵汁食用的安全。

使用原理：将需要发酵的时候放入罐内的滤网装置上，当食物满过固定槽后，压网装置向下压实，盖好盖子将罐子密封使其发酵，在发酵期间每天转动搅拌装置一定圈数，同时观察压力表，如果气压过大时，通过排气阀将多于气体排出，酵素汁会通过滤网装置过滤到滤网装置下面，自动恒温毯保持罐内温度在发酵所需范围内，发酵好的酵素汁可以通过输出装置的龙头取出。受《水知道答案》的启发，发酵过程中音乐播放器播放有益身心的音乐，让酵素汁更有利于人的健康。

本发明的的优点是：1.容易生产，使用方便。2.拆装清洗简单。3.发酵更加充分均匀，大大提高发酵质量，节省发酵时间。4.发酵汁渣分离，取出发酵汁更方便，而且发酵汁纯度高。

附图说明

图1：为本发明的主视结构示意图。

具体实施方式

结合附图描述本发明的一种实施例。