[发明专利]一种具有开胃健脾功效的固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有开胃健脾功效的固体饮料，其特征在于：其由以下重量百 分含量量的成分组成：山楂10-15％、麦芽10-15％、神曲10-15％、陈皮15-20％、 茯苓5-15％、鸡内金5-10％、甘草5-10％、桑葚3-5％、乌梅干3-5％、罗汉果 3-5％以及糖5-10％。

2.一种权利要求1所述的具有开胃健脾功效的固体饮料的制备方法， 其特征在其包括以下步骤：

步骤一、取材备用

取以下重量百分含量的各材料备用：山楂10-15％、麦芽10-15％、神曲 10-15％、陈皮15-20％、茯苓5-15％、鸡内金5-10％、甘草5-10％、桑葚3-5％、 乌梅干3-5％、罗汉果3-5％以及糖5-10％；

步骤二、炒制

取山楂、麦芽、神曲，分别放入160-200℃的炒锅中进行炒制，至外表 焦黄色；取鸡内金，放入200-220℃的炒锅中炒制15-20min；

步骤三、干燥

取陈皮，茯苓，甘草，置于的烘箱中真空干燥；

步骤四、提取

取桑葚，乌梅干和罗汉果干燥至水分含量低于5％，用粉碎机粉碎至 20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过 滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.1-1.25液态，然后加入糖，充分混 合均匀；

步骤五、粉碎

取上述处理过的山楂、麦芽、神曲、鸡内金、陈皮、茯苓和甘草，先 用粉碎机粉碎至20-40目的小颗粒，然后再用气流粉碎机进行超微破壁处 理粉碎，得到原料的破壁粉；

步骤六、制粒

将步骤五中经过破壁粉碎后的破壁粉和步骤四中经过提取后的桑葚， 乌梅干和罗汉果提取物均匀混合，然后再向其中加入质量百分数80-90％乙 醇，然后充分混合均匀，用挤压机挤压混合物制粒，干燥即得具有开胃健 脾功效的固体颗粒；

步骤七、灭菌包装

将得到的固体颗粒进行灭菌处理，按照规格包装后即得到开胃健脾功 效固体饮料。

3.如权利要求2所述的一种具有开胃健脾功效的固体饮料的制备方 法，其特征在于步骤三中真空干燥温度为50-60℃，真空度为-0.1MPa，干 燥至水分含量为5-8％。

4.如权利要求2所述的一种具有开胃健脾功效的固体饮料的制备方 法，其特征在于，其中所述的步骤四中加入的糖为蔗糖或果糖。

5.如权利要求1中2所述的一种具有开胃健脾功效的固体饮料的制备 方法，其特征在于步骤五中超微粉碎颗粒度为500-600目。

6.如权利要求2所述的一种具有开胃健脾功效的固体饮料的制备方 法，其特征在于步骤六中乙醇溶液的加入量为超微粉末质量的0.7-1.5倍。

7.如权利要求2所述的一种具有开胃健脾功效的固体饮料的制备方法， 其特征在于步骤六中挤压颗粒剂制备的颗粒粒度为20-40目。

8.如权利要求2中所述的一种具有开胃健脾功效的固体饮料的制备方 法，其特征在于步骤七中灭菌处理采用紫外线，辐射灭菌或臭氧灭菌。