[发明专利]台式炉自动电馍锅

权利要求书

1.台式炉自动电馍锅，由蒸馍锅与台式炉组成，其特征是：台式炉自动电馍 锅锅内设置蒸汽通道，发酵电路中增加温控功能开关并在顶层控温，底锅中设 置隔热罩，控制电路由发酵定时器、蒸煮定时器、发酵温控功能开关、保温温 控功能开关、台式炉电热器组成；发酵定时器和蒸煮定时器串联，并通过这两 个定时器原有的常开触点和增加的常闭触点进行电路转换，分别控制发酵功能、 蒸煮功能、保温功能按电馍发酵、蒸煮、保温的程序和时间的要求提供热源且 连续自动完成。

2.如权利要求1所述的台式炉自动电馍锅，其特征是定时器可为电子式、电 脑式或单片机式定时器，电子式定时器设置电源输入端、发酵输出端及定时显 示器、蒸煮输出端及定时显示器、保温输出端，并连接相应功能的元件电路。

3.如权利要求1所述的台式炉自动电馍锅，其特征是在台式炉现有功能基 础上增设比保温温度更低的做馍所特需的发酵温度区域，该区域温度为30-40 度。

4.如权利要求1所述的台式炉自动电馍锅，其特征是隔热罩的收水盘是双层 底结构，双层中间为隔热材料或真空或涂层。