[发明专利]一种简便、快速测定葡萄花青素的方法在审

专利信息
申请号: 201510608950.7 申请日: 2015-09-22
公开(公告)号: CN105092500A 公开(公告)日: 2015-11-25
发明(设计)人: 冯英娜;王媛花;王全智;许建民;刘叶琼;蔡善亚;孙颖;胡德龙 申请(专利权)人: 江苏农林职业技术学院
主分类号: G01N21/31 分类号: G01N21/31
代理公司: 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 代理人: 许丹丹
地址: 212400 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 一种 简便 快速 测定 葡萄 花青素 方法
【权利要求书】:

1.一种测定葡萄花青素的方法,其特征在于将葡萄的果皮及果肉放入乙醇和浓盐酸的混合液中,葡萄的果皮及果肉总质量与混合液体积的比例为0.05g:10ml;

浸提后利用分光光度计测定溶液中花青素的相对含量,花青素相对含量的计算公式为:花青素相对含量=(A530-A657/4)/M。

2.如权利要求1所述的方法,其特征在于所述的乙醇与浓盐酸的体积比为1:99。

3.如权利要求1所述的方法,其特征在于所述的乙醇浓度为80%;浓盐酸的浓度为37%。

4.如权利要求1所述的方法,其特征在于所述的提浸时间小于等于30min。

5.如权利要求1所述的方法,其特征在于所述的计算公式中,A530为在波长530nm的吸光度;A657为在波长657nm的吸光度;M为实验取材的质量。

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