[发明专利]一种简便、快速测定葡萄花青素的方法在审
| 申请号： | 201510608950.7 | 申请日： | 2015-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN105092500A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 冯英娜;王媛花;王全智;许建民;刘叶琼;蔡善亚;孙颖;胡德龙 | 申请（专利权）人： | 江苏农林职业技术学院 |
| 主分类号： | G01N21/31 | 分类号： | G01N21/31 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 许丹丹 |
| 地址： | 212400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 简便 快速 测定 葡萄 花青素 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种测定葡萄花青素的方法，其特征在于将葡萄的果皮及果肉放入乙醇和浓盐酸的混合液中，葡萄的果皮及果肉总质量与混合液体积的比例为0.05g：10ml；
浸提后利用分光光度计测定溶液中花青素的相对含量，花青素相对含量的计算公式为：花青素相对含量＝(A530-A657/4)/M。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的乙醇与浓盐酸的体积比为1:99。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的乙醇浓度为80％；浓盐酸的浓度为37％。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的提浸时间小于等于30min。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的计算公式中，A530为在波长530nm的吸光度；A657为在波长657nm的吸光度；M为实验取材的质量。
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