[发明专利]一种热稳定性好的复合酶制剂及其制备方法

权利要求书

1.一种复合酶制剂，其特征在于，由以下重量份数的组分组成：木聚糖酶80-120份，纤维素酶30-40份，β-葡聚糖酶40-100份，蛋白酶100-150份，中温α-淀粉酶20-30份，复合维生素3-8份，复合微量元素10-20份，抗菌肽10-20份，红酵母培养物20-30份；

所述红酵母具体为海洋红酵母WYN1(Rhodotorulasp.WYN1)，保藏编号CCTCCNo：M2014592。

2.如权利要求1所述的一种复合酶制剂，其特征在于，所述复合维生素的制备方法如下：所述复合微量元素每公斤包含碘1000mg，钾180mg，铁1800mg，硒80mg,钴200mg，镁145mg，锰1400mg，铬20mg,锌1100mg，铜800mg；其余量为载体，所述载体为木屑；

所述木屑的制备方法包括如下步骤：将无发霉、无病虫锯木末或废木屑除去杂物，置于超声波清洗机中于200W、30KHz清洗10min，冲洗、沥干，放入蒸汽釜中于0.3-0.4MPa蒸煮20-30min,然后置微波干燥机于2000W、120℃进行间歇式干燥3min，使之水分达到8-10％，最后2.0筛片粉碎、密封包装即得木屑；

所述超声波清洗机中清洗液为质量百分比浓度0.5％的碳酸氢钠溶液；

所述间歇式干燥工艺为：微波辐射10s,停留20s,如此重复，循环干燥；

所述复合维生素每公斤包含维生素A2800mg，维生素B13000mg，维生素C2000mg，核黄素1600mg，泛酸1900mg，维生素B61800mg，维生素B121200mg，肌醇5000mg，维生素E600mg，维生素D35500mg，维生素K34000mg；其余量为载体，所述载体为上述制备的木屑。

3.如权利要求1所述的一种复合酶制剂，其特征在于，所述红酵母培养物的制备方法如下：

种子培养按酵母常规培养方法进行培养；

发酵培养：初始pH为8，将种子培养液按接种量3-8％接种于发酵培养基，摇床转速为50-80r/min，24-28℃培养10-15小时后调整温度为16-20℃进行低温静止培养，停止搅拌，pH调整为3-5，保持2-4小时；之后阶梯形升温到24-30℃，pH调整为4.6-5.5，按照2.5％的添加量添加蛋白胨，按照2％的量添加酵母粉；摇床转速为50-100r/min，继续发酵10-15h；

发酵结束后，发酵液经孔径10-1000μm粗滤，然后与10-20℃循环超滤浓缩去除水分得固形物含量20-40％浓缩液，浓缩液经真空冷冻干燥、超微粉碎得红酵母培养物。

4.如权利要求3所述的一种复合酶制剂，其特征在于，所述发酵培养基质量体积比组成为：葡萄糖1％，酶解玉米粉1-3％，蛋白胨2.5％，硫酸镁0.02％，磷酸二氢钾0.15％，铜含量150-200mg/L，氯化钠20％，其余为水；

所述酶解玉米粉的制备方法为：将玉米粉置于配料罐中，以V:m为2:1加入纯净水，调节pH值3-7，加入中温淀粉酶，酶活为30u/g玉米粉，与酶活为30u/g玉米粉的蛋白酶，边搅拌边升温至45-55℃保温15-30min，然后缓慢升温至60-65℃保温15-30min，冷冻干燥备用。