[发明专利]一种头足类动物黑色素的工业化生产方法

说明书

技术领域

本发明属于海产品深加工领域，具体涉及一种头足类动物黑色素的工业化生产方法。

背景技术

乌贼墨是由乌贼科动物的墨囊内提取的物质，因其颜色和来源而得名。由细小黑色颗粒构成的粘稠状的混悬液，成分可能是连接在黑色素上的蛋白多糖复合物，含有多种活性成分，具有较高的药用价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种头足类动物黑色素的工业化生产方法，方法简单，原料来源广，产品纯度高，具备显著的经济和社会效益。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种头足类动物黑色素的工业化生产方法，包括头足类动物黑色素粗制品的制备和头足类动物黑色素的工业化精制。

头足类动物黑色素粗制品的制备包括从曼氏无针乌贼活体中提取黑色素粗制品、从冰冻曼氏无针乌贼中提取黑色素粗制品、从捕捞船的喷墨水中提取黑色素粗制品、从工业化循环养殖回水中提取黑色素粗制品以及从头足类动物加工下脚料中提取黑色素粗制品。

从曼氏无针乌贼活体中或从冰冻曼氏无针乌贼中提取黑色素粗制品包括以下步骤：

（1）人工或机械剥离曼氏无针乌贼墨囊；

（2）采用挤压或压榨的方式，将墨囊中的墨汁挤出，纱布粗滤后再精滤，得精滤液；

（3）将挤出墨汁的墨囊，用温水洗涤3遍，弃去组织，收集滤液；采用旋流式沉淀器截取水中墨汁，与步骤（2）的精滤液合并；

（3）浓缩，干燥，得到头足类动物黑色素粗制品。

从捕捞船的喷墨水中提取黑色素粗制品是采用旋流式沉淀器截取水中墨汁，经浓缩，干燥，得到头足类动物黑色素粗制品。

从工业化循环养殖回水中提取黑色素粗制品包括以下步骤：

（1）采用旋流式沉淀器截取养殖回水中的乌贼墨汁；采用弧形筛分离养殖回水中的固体颗粒物；采用多向射流潜水式气浮泵截取养殖回水中的悬浮颗粒物；

（2）将分别收集的墨汁浓缩物、固体颗粒物和悬浮颗粒物合并干燥，得到头足类动物黑色素粗制品。

从头足类动物加工下脚料中提取黑色素粗制品包括以下步骤：

（1）将头足类动物加工下脚料解冻，机械搅碎，加50wt.%乙醇溶液，搅拌使黑色素溶解，过滤，收集滤液；

（2）残渣再用50wt.%乙醇溶液提取，收集滤液；

（3）合并步骤（1）（2）的滤液，回收乙醇，得到头足类动物黑色素粗制品。

头足类动物黑色素的工业化精制为采用碱性蛋白酶在常温至50℃，pH=9~12和底物浓度为1~5wt.%的条件下酶解5~8h，过滤，弃去残渣，将滤液干燥，得到高纯度的头足类动物黑色素。

头足类动物黑色素的工业化精制为采用石灰水或氢氧化钠溶液在常温至50℃，pH=9~12条件下碱解5~8h，过滤，弃去残渣，将滤液干燥，得到高纯度的头足类动物黑色素。

头足类动物黑色素的工业化精制为采用的醋酸或盐酸在常温至50℃，pH=1~4条件下碱解5~7h，过滤，弃去残渣，将滤液干燥，得到高纯度的头足类动物黑色素。

本发明的显著优点在于：方法简单，原料来源广，产品纯度高（大于98%），具备显著的经济和社会效益。

具体实施方式

（一）头足类动物黑色素粗制品制备

1、从人工养殖的曼氏无针乌贼制备黑色素粗制品

（1）从曼氏无针乌贼活体中制备黑色素粗制品：利用现有规模化养殖的曼氏无针乌贼活体资源，高效剥离墨囊。野生即海区捕捞的曼氏无针乌贼易受应激反应，喷墨而死亡，导致捕捞的乌贼产品体内墨汁大大减少。目前已可以规模化人工养殖的曼氏无针乌贼。人工养殖的曼氏无针乌贼，因人工驯化，大大降低应激喷墨，从养殖场所如海区网箱、池塘和室内捕捞后获得产品，其保留在乌贼体内墨汁较多。对于捕捞的人工养殖的曼氏无针乌贼产品，可以采取以下技术取墨。

1）人工或机械剥离曼氏无针乌贼墨囊；

2）墨囊保存：一般可以散冰保存；对于数量大、需等待较长时间取墨汁者，可以冰冻保存；

3）从墨囊直接取墨汁：挤压或压榨，挤出墨汁，纱布粗滤后再精滤；

4）墨汁浓缩物制备：将墨汁滤液自然阴干或加热干燥，既得黑色素粗品；

5）为提高利用率，将挤出墨汁后的墨囊，还可用水洗涤3遍，弃去组织，收集滤液，备用；用旋流式沉淀器截取水中乌贼墨汁，浓缩，干燥，即得墨黑色素粗制品。

（2）从冰冻头足类海洋生物制备黑色素粗制品

1）解冻；

2）人工或机械剥离曼氏无针乌贼墨囊；