[发明专利]一种提取酸枣渣中可溶性与不溶性膳食纤维的制备方法有效
| 申请号： | 201510617096.0 | 申请日： | 2015-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN105231172B | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 唐志书;张严磊;段金廒;宋忠兴 | 申请（专利权）人： | 陕西中医药大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 712046 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提取 酸枣 可溶性 不溶性 膳食 纤维 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种碱法同时提取酸枣渣中可溶性与不溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
⑴将脱脂、脱色、提取过多糖的酸枣果肉渣干燥、粉碎，得酸枣果肉渣粉末；
⑵将质量浓度7％的KOH溶液与步骤⑴中所得酸枣果肉渣粉末，按照质量比为8：1，碱解温度90℃，碱解时间70min后，抽滤得滤渣和滤液；
⑶取步骤(2)中滤液调节pH为7，浓缩、加入4-5倍量95％乙醇，抽滤得沉淀，即为酸枣果肉水溶性膳食纤维；
⑷取步骤(2)中滤渣用4～6％双氧水脱色、调节pH为7，进行抽滤，滤渣水洗，乙醇洗，干燥，即得酸枣不溶性膳食纤维。
2.如权利要求1所述碱法同时提取酸枣渣中可溶性与不溶性膳食纤维的制备方法，其特征在于，
⑴将脱脂、脱色、提取过多糖的酸枣果肉渣干燥、粉碎，得酸枣果肉渣粉末；
⑵将质量浓度7％的KOH溶液与步骤⑴中所得酸枣果肉渣粉末，按照质量比为8：1，碱解温度90℃，碱解时间70min后，抽滤得滤渣和滤液；
⑶取步骤(2)中滤液调节pH为7，浓缩、加入5倍量95％乙醇，抽滤得沉淀，即为酸枣果肉水溶性膳食纤维；
⑷取步骤(2)中滤渣用5％双氧水脱色、调节pH为7，进行抽滤，滤渣水洗，乙醇洗，干燥，即得酸枣不溶性膳食纤维。
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