[发明专利]食用菌营养性调味品汤料及其生产工艺方法

权利要求书

1.一种食用菌营养性调味品汤料，其特征在于：其调味品汤料按照如下重量份数配比：

香菇48.5～59份，竹荪4.5-10虎掌菌4.5～9份，牛肝菌4.5～9份，胡椒4.5～7份，口蘑菇10.5～18份，猴头菇4.5～8份，生姜粉4.5～9份，松茸4.5-9份，松露2-4份；

上述所有组份混合后烘干经过破碎、研磨、高温蒸压处理后得到调味品汤料成品。

2.按照权利要求1所述的食用菌营养性调味品汤料，其特征在于：其调味品汤料按照如下重量份数配比：

香菇55.5份，虎掌菌4.5份，竹荪4.5，牛肝菌4.5份，胡椒4.5份，口蘑菇10.5份，猴头菇4.5份，生姜粉4.5份，松茸5份，松露2份；

上述所有组份混合后烘干经过破碎、研磨、高温蒸压处理后得到调味品汤料成品。

3.一种食用菌营养性调味品汤料的生产工艺方法，其特征在于：其方法步骤如下：

a、选料：按照如下重量份数比进行选料：香菇44～46份，虎掌菌4.5～5.5份，牛肝菌4.5～5.5份，胡椒4.5～5.5份，口蘑菇14.5～15.5份，猴头菇4.5-8份，生姜粉4.5～5.5份，松茸4.5-9份，松露2-4份；

b、清洗：对步骤a中的各个组份物质分别进行清洗；

c、破碎：对步骤b清洗后的各个组份物质进行破碎处理，各个组份物质破碎处理后的粒度均为5～8mm；

d、超微：对步骤c破碎后的各个组份物质微粒化处理，处理后各个组份物质的粒度均为1～2mm，并将各个组份物质进行按比例进行混合；

e、加湿搅拌：对步骤d混合后的混合物进行加湿处理和搅拌混合处理；

f、高温蒸压：对步骤e处理后的混合物进行高温蒸压处理，该高温蒸压处理，其温度为80℃～120℃，气压为四个标准大气压；

h、成形：对步骤f高温蒸压处理处理后得到的食用菌营养性调味品汤料进行成形处理；其方法步骤如下：

i、烘干：对步骤h成形处理后的食用菌营养性调味品汤料进行真空烘干处理，在烘干处理同时进行灭菌处理，并最终得到食用菌营养性调味品汤料成品。

4.按照权利要求3所述的食用菌营养性调味品汤料的生产工艺方法，其特征在于：其方法步骤如下：

a、选料：按照如下重量份数比进行选料：香菇46份，虎掌菌5.5份，牛肝菌5.5份，胡椒5份，口蘑菇15份，猴头菇5份，生姜粉5份，松茸9份，松露4份；

b、清洗：对步骤a中的各个组份物质分别进行清洗，烘干；

c、破碎：对步骤b清洗烘干后的各个组份物质进行破碎处理，各个组份物质破碎处理后的粒度均为5～8mm；

d、超微：对步骤c破碎后的各个组份物质微粒化处理，处理后各个组份物质的粒度均为1～2mm，并将各个组份物质进行按比例进行混合；

e、加湿搅拌：对步骤d混合后的混合物进行加湿处理和搅拌混合处理；

f、高温蒸压：对步骤e处理后的混合物进行高温蒸压处理，该高温蒸压处理，其温度为80℃～120℃，气压为四个标准大气压；

h、成形：对步骤f高温蒸压处理处理后得到的食用菌营养性调味品汤料进行成形处理；其方法步骤如下：

i、烘干：对步骤h成形处理后的食用菌营养性调味品汤料进行真空烘干处理，在烘干处理同时进行灭菌处理，并最终得到食用菌营养性调味品汤料成品。