[发明专利]植物乳杆菌L.plantarum HM6008及其用途在审
| 申请号： | 201510636173.7 | 申请日： | 2015-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105238713A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 郑传森;刘文美;邹泽华;谢晓忠;李捷凯 | 申请（专利权）人： | 厦门和美科盛生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A21D8/04;C12R1/25 |
| 代理公司： | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 35218 | 代理人： | 张伟星 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市海沧区*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 plantarum hm6008 及其 用途 | ||
【权利要求书】：
1.一种植物乳杆菌L.plantarumHM6008，其特征在于，保藏编号为CGMCCNo.11212。
2.权利要求1所述植物乳杆菌L.plantarumHM6008在微生物领域和食品领域的用途。
3.权利要求2所述用途为植物乳杆菌L.plantarumHM6008用于辅助酵母发酵。
4.权利要求3所述用途，其特征在于，所述用途为在食品发酵过程中用于改善结构。
5.一种微生态制剂，其特征在于，所述微生态制剂包含权利要求1所述植物乳杆菌L.plantarumHM6008。
6.一种食品，其特征在于：所述食品含有权利要求1所述植物乳杆菌L.plantarumHM6008或采用权利要求1所述植物乳杆菌L.plantarumHM6008制备得到。
7.权利要求6所述食品，其特征在于，所述食品是食品添加剂。
8.权利要求6所述食品，其特征在于，所述食品是面团。
9.权利要求6所述食品，其特征在于，所述食品是面包。
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