[发明专利]一种预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及酒类食品，尤其涉及一种预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒及其生产工艺。

背景技术

葡萄酒在现代社会生活中越来越受到人们的喜爱，原因是葡萄酒富含多种营养成分，譬如有人体中所需的多种氨基酸、维生素等，可直接被人体吸收，对维持和调节人体的生理机能具有非常好的效果。随着当今人们的生产质量提升，葡萄酒大大普及，需求量日益升高，因此，市场上的葡萄酒种类越来越多，人们对葡萄酒的营养价值研究也越来越深入，从而满足人们不同的生活要求。目前，在众多葡萄酒品种中，具有一定的保健功能的葡萄酒受到了大多数人的青睐，其中市场上的保健或滋补葡萄酒已经较为流行，但其功效多为原汁葡萄酒本身所具备的，仅仅是在其基础上加入中药配方，使其保健养颜作用更加显著。而葡萄酒作为一种适合中老年人饮用的保健酒品，利中药材增加其预防中老年骨质疏松效果的技术还未见报道。

发明内容

本发明的目的在于，克服现有技术的不足之处，提供一种预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒及其生产工艺。

本发明所述的一种预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒的配方为葡萄酒原浆、灵芝、杜仲、丹参、牛膝、枸杞、大枣、老冰糖。其配比为：每750g葡萄酒原浆中加入灵芝10g、杜仲10g、丹参10g、牛膝10g、枸杞10g、大枣10g、老冰糖26g。所述的葡萄酒原浆是纯葡萄发酵原浆。

制备方法：

一、首先取老冰糖26g，加纯净水熬制，将水熬干后得到26g粘稠老冰糖备用；

二、再将上述配方中除老冰糖外的灵芝10g、杜仲10g、丹参10g、牛膝10g、枸杞10g、大枣10g加入到750g葡萄酒原浆中浸泡2小时；

三、将浸泡后的混合液放入高压加热设备中，通过高温、高压对其进行灭菌处理40至50分钟；

四、将混合液取出，加入粘稠老冰糖，充分搅拌；

五、将搅拌后的混合液立即放入冷冻设备中冷却、沉淀；

六、将冷却、沉淀后的混合液过滤提取汁液，即形成本发明所述的预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒成品；

七、灌装。

本发明的优点在于：保持葡萄酒口感，长期饮用可增强人体骨质密度，增加人体钙质吸收能力，预防中老年人骨质疏松症状，同时对心脑血管动脉硬化及肾结石预防具有一定的效果。本发明所述的一种预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒制备工艺简单，生产成本低，可常温贮存。本发明所述的一种预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒，既具有葡萄酒自身的营养价值，又同时具有一定的防治中老年骨质疏松的保健功能，兼有营养与保健效果。长期饮用可促进中老年人骨骼钙质吸收，维持人体正常生理机能。

具体实施方式

一种预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒的配方为葡萄酒原浆、灵芝、杜仲、丹参、牛膝、枸杞、大枣、老冰糖。其配比为：每750g葡萄酒原浆中加入灵芝10g、杜仲10g、丹参10g、牛膝10g、枸杞10g、大枣10g、老冰糖26g。所述的葡萄酒原浆是纯葡萄发酵原浆。

制备方法：

一、首先取老冰糖26g，加纯净水熬制，将水熬干后得到26g粘稠老冰糖备用；

二、再将上述配方中除老冰糖外的灵芝10g、杜仲10g、丹参10g、牛膝10g、枸杞10g、大枣10g加入到750g葡萄酒原浆中浸泡2小时；

三、将浸泡后的混合液放入高压加热设备中，通过高温、高压对其进行灭菌处理40至50分钟；

四、将混合液取出，加入粘稠老冰糖，充分搅拌；

五、将搅拌后的混合液立即放入冷冻设备中冷却、沉淀；

六、将冷却、沉淀后的混合液过滤提取汁液，即形成本发明所述的预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒成品；

七、灌装。