[发明专利]降糖降脂植物营养活化米及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种具有保健功效的大米。

背景技术

众所周知，糖尿病是一种以高血糖为特征的内分泌代谢性疾病，常常导致碳水化合物、蛋白质、脂肪以及水和电解质代谢紊乱，造成人体各种组织，特别是眼睛、肾脏、神经、心脏及血管的损伤、功能缺陷和衰竭。糖尿病的发病率与生活方式、饮食结构及年龄因素等有关，且随生活水平提高而呈全面上升之势。

同时，由于现代人类饮食和生活习惯的不健康，高血脂的人群也在快速地增加，高血脂会造成高血压、心血管疾病等各种健康问题。

此外，随着人体不断地新陈代谢，滞留在人体内的毒素会逐渐积少成多，一旦体内毒素超出人体所能承受的水平，就会引起便秘、肥胖、冠心病等一系列疾病。尤其是现代人生活节奏太快，往往疏于对身体的保养调节，再加上环境污染日益严重，造成了人体内毒素大量堆积、新陈代谢减慢、部分器官功能障碍，引起食欲不振、口臭、腹胀、面色无华、皮肤色素沉着、青春痘、便秘、肥胖等一系列的亚健康症状。

治疗糖尿病的首要措施是调节血糖使其接近正常值，空腹血糖和餐后血糖的调节对于糖尿病症状的改善和并发症的预防及治疗非常重要，其治疗方法主要有药物疗法、运动疗法和饮食疗法。

常用的药物疗法使用化学药物胰岛素及化学性口服降血糖药物等，但这些药物通常会引发各种副作用和患者的耐药性等问题。中医药治疗糖尿病有其独特的优势，如毒副作用小、作用温和持久、具有综合治疗作用，但是如果长期食用中药，同样会引发各种副作用和患者的耐药性等问题。而且长期煎制中药也将严重影响患者及其家庭的日常生活。

此外，由于糖尿病患者身体往往比正常人虚弱并伴有各种并发症，因此大多数患者都难以长期坚持运动疗法，最终转变成药物疗法。而且运动疗法见效慢，只适合于辅助治疗/减轻糖尿病。

饮食疗法是各种类型糖尿病治疗的基础，一部分轻型患者单用饮食疗法就可以控制病情。然而，目前的饮食疗法需要控制患者的饮食规律，患者必须严格按照食谱进食，这严重影响了患者本人甚至整个家庭的日常生活起居。

为了能够有效治愈/控制糖尿病及其并发症，多年来相关领域技术人员研制了各种可以代替主食的保健品。

如中国专利申请CN101554228A公开的一种五色降糖营养米饭及加工方法，其将党参、人参、丹参、黄精、黄芪、绞股蓝、甘草、白术、制首乌、当归、白芍药、熟地、山楂、山茱萸、山药、枸杞子、五味子、决明子、金银花、菊花、翻白草、苦瓜、灵芝、茯苓、葛根、荷叶、玉竹、粽子叶、板蓝根、芦荟、蒲公英、苦丁茶、银杏茶、桑叶茶、乌龙茶分别切片、搅匀、粉碎、造粒、烘干、装袋、包装，制成降糖中药配料包，然后制成降糖中药液；将粳米、小米、紫米、燕麦、白扁豆、红小豆、豌豆、黑豆分别洗净、用降糖中药液浸泡3-12小时，之后与炒熟黑芝麻、螺旋藻粉放置一起混合均匀，按常规制成五色降糖营养米饭。然而，该五色降糖营养米饭具有以下缺点或不足：1、首先其降糖中药配料包中含有各种中药，其必然会带来多方面的副作用，长期食用还会有耐药性的问题；2、其中的组分芍药、翻白草、灵芝、粽子叶、板蓝根等均不属于药食同源的物品，也不属于可用于保健食品的物品，均不可用于制备具有治疗/控制糖尿病功效的保健品；3、其制成品为米饭熟食不便于储藏保存，因此不利于推广应用。

又如中国专利申请CN103704615A公开的一种青钱柳养生保健米饭粒及其制备方法，由粳米、裸燕麦、黑米、苦荞米、山核桃仁、绿豆粉、羊肉、灰树花、青钱柳鲜叶、槐米、补骨脂、苦丁叶、豇豆叶、保健添加剂等原料组成。保健添加剂由下列重量份的原料制成：：藕粉、苹果粉、猴头菇粉、荔枝核、炙甘草、刺梨、橘皮、板栗叶、番薯叶、薏米油、水适量。将荔枝核、炙甘草、刺梨、橘皮、板栗叶、番薯叶加适量水煎煮1～2小时，过滤得煎煮液；喷雾干燥，与其它剩余成分混合，即得保健添加剂。然而，该青钱柳养生保健米饭粒具有以下缺点或不足：1、其需要使用青钱柳鲜叶，鲜叶不利于长期保存，因此制备该产品受季节的限制；2、其中的羊肉成分需要使用防腐剂才能做到长期保存，这会对使用者健康不利；3、其中的组分灰树花、豇豆叶、板栗叶等均不属于药食同源的物品，也不属于可用于保健食品的物品，均不可用于制备具有治疗/控制糖尿病功效的保健品。