[发明专利]一种海玛酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及医药保健技术领域，特别是涉及一种海玛酒及其制备方法。

背景技术

保健酒是白酒与中药材经过现代工艺加工而成的集保健、养生于一体的酒类饮品，具有保健、养生的功效，由于其药用价值而备受追捧，具有广阔的发展前景。白酒文化在我国具有非常深的历史渊源，并且影响到人们生活的方方面面，但是随着经济社会的发展和人们生活水平的不断提高，人们的生活质量越来越好，过量饮酒和酗酒的情况也越来越普遍，而不注重养生，产生了很多现实和社会问题。目前，市面上虽然出现了多种多样的养生保健酒配方，但是许多养生酒配方口感欠佳、也达不到应有的保健效果。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种口感好、色泽佳且具有养生保健效果的海玛酒及其制备方法。

本发明为解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种海玛酒，其特征在于将以下按重量进行配比的原料与酒基和辅料制备：益智仁15-25份、枸杞12-27份、桂圆肉12-27份、干海参0.5-2份、干鲍鱼0.5-2份、玛咖粉30-60份。

进一步，将以下原料按照如下重量进行配比，益智仁20份、枸杞24.5份、桂圆肉24.5份、干海参0.5份、干鲍鱼0.5份、玛咖粉30份。

一种海玛酒的制备方法，包括将以下原料按照如下份量进行配比：

益智仁15-25份、枸杞12-27份、桂圆肉12-27份、干海参0.5-2份、干鲍鱼0.5-2份、玛咖粉30-60份；

其特征在于包括以下配制步骤：

步骤一：采用一定度数的曲酒、黄酒和纯水配置酒基；

步骤二：称取一定量的益智仁、枸杞、桂圆肉、干海参、干鲍鱼、玛咖粉，其中，益智仁需进行破碎，干海参、干鲍鱼需进行粗粉；

步骤三：将步骤二中的益智、枸杞、桂圆与所述酒基的一部分混合浸泡，海参、鲍鱼、玛咖粉与所述酒基的另一部分混合浸泡，每天进行搅拌；

步骤四：对步骤三中浸泡好的混合液分别进行过滤得到两组粗滤液，然后将两组粗滤液混合，并用曲酒进行调配，得到调配酒；

步骤五：在步骤四所得的调配酒中加入活性炭，然后进行精过滤；

步骤六：在步骤五中进行精过滤的酒中加入酱香酒；

进一步，将以下原料按照如下份量进行配比，其中益智仁20份、枸杞24.5份、桂圆肉24.5份、干海参0.5份、干鲍鱼0.5份、玛咖粉30份。

进一步，步骤一中采用60度的曲酒、黄酒和纯水配置38度酒基1000ml，其中，黄酒固定比例为10%。

进一步，步骤三中将益智、枸杞、桂圆与所述酒基的一部分混合浸泡，浸泡酒液为690ml，海参、鲍鱼、玛咖粉与所述酒基的另一部分混合浸泡，浸泡酒液为310ml，浸泡周期为15天，每天搅拌3次。

进一步，步骤四中对浸泡好的混合液分别进行200目尼龙滤布过滤得到两组粗滤液，然后将两组粗滤液混合，并用60度曲酒进行调配，得到1000ml,酒精度为41度的调配酒。

此外，步骤五和六中，在所得的调配酒中加入1.7%活性炭，16小时后进行硅藻土精过滤，然后加入2%酱香酒。

本发明的有益效果是：本发明作为一种海玛酒及其制备方法，是白酒产品与中药材经过再加工而成的一种集保健、养生于一体的酒类饮品，具有保健、养生之功效；其中，海参、鲍鱼为公认滋补海洋食材，桂圆和枸杞为温补食材，益智仁具有温脾、止泻、摄唾，暖肾、固精和缩尿的功效，玛咖具有独特而且丰富的对人类健康、繁衍、对抗衰老、提供生命动力的植物化学成分和生物活性物质，其含有多种生物碱活性成分、介子油苷、甾醇、多种氨基酸及对人体健康起特殊生理功能的活性次生代谢物质，本发明的露酒色泽橙红，气味稍有冲鼻，口感稍带点益智玛咖味，入口感觉较好，后味无苦涩味，整体口感较好，适合于人们饮用，因此具备良好的应用前景。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明所述的海玛酒进行进一步的说明：

实施例一：

用60度左右曲酒、黄酒、纯水配置38度酒基(黄酒固定比例为10%）1000ml；分别称取益智、枸杞、桂圆、海参、鲍鱼、玛咖粉分别为20ɡ、24.5ɡ、24.5ɡ、0.5ɡ、0.5ɡ、30ɡ，其中益智要进行破碎，海参、鲍鱼分别进行粗粉。

益智、桂圆、枸杞混合一起浸泡，浸泡酒液为690ml；海参、鲍鱼、玛咖粗粉混合一起浸泡，浸泡酒液为310ml。浸泡周期为15天。每天搅拌3次。