[发明专利]一种海玛酒及其制备方法在审
申请号: | 201510643198.X | 申请日: | 2015-10-08 |
公开(公告)号: | CN105087338A | 公开(公告)日: | 2015-11-25 |
发明(设计)人: | 杨健;韦永松 | 申请(专利权)人: | 海南龙盛生物科技发展有限公司 |
主分类号: | C12G3/04 | 分类号: | C12G3/04;A61K36/9062;A61P1/14;A61K35/618;A61K35/616 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 570216 海*** | 国省代码: | 海南;66 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 海玛酒 及其 制备 方法 | ||
技术领域
本发明涉及医药保健技术领域,特别是涉及一种海玛酒及其制备方法。
背景技术
保健酒是白酒与中药材经过现代工艺加工而成的集保健、养生于一体的酒类饮品,具有保健、养生的功效,由于其药用价值而备受追捧,具有广阔的发展前景。白酒文化在我国具有非常深的历史渊源,并且影响到人们生活的方方面面,但是随着经济社会的发展和人们生活水平的不断提高,人们的生活质量越来越好,过量饮酒和酗酒的情况也越来越普遍,而不注重养生,产生了很多现实和社会问题。目前,市面上虽然出现了多种多样的养生保健酒配方,但是许多养生酒配方口感欠佳、也达不到应有的保健效果。
发明内容
针对上述问题,本发明提供了一种口感好、色泽佳且具有养生保健效果的海玛酒及其制备方法。
本发明为解决其技术问题所采用的技术方案是:
一种海玛酒,其特征在于将以下按重量进行配比的原料与酒基和辅料制备:益智仁15-25份、枸杞12-27份、桂圆肉12-27份、干海参0.5-2份、干鲍鱼0.5-2份、玛咖粉30-60份。
进一步,将以下原料按照如下重量进行配比,益智仁20份、枸杞24.5份、桂圆肉24.5份、干海参0.5份、干鲍鱼0.5份、玛咖粉30份。
一种海玛酒的制备方法,包括将以下原料按照如下份量进行配比:
益智仁15-25份、枸杞12-27份、桂圆肉12-27份、干海参0.5-2份、干鲍鱼0.5-2份、玛咖粉30-60份;
其特征在于包括以下配制步骤:
步骤一:采用一定度数的曲酒、黄酒和纯水配置酒基;
步骤二:称取一定量的益智仁、枸杞、桂圆肉、干海参、干鲍鱼、玛咖粉,其中,益智仁需进行破碎,干海参、干鲍鱼需进行粗粉;
步骤三:将步骤二中的益智、枸杞、桂圆与所述酒基的一部分混合浸泡,海参、鲍鱼、玛咖粉与所述酒基的另一部分混合浸泡,每天进行搅拌;
步骤四:对步骤三中浸泡好的混合液分别进行过滤得到两组粗滤液,然后将两组粗滤液混合,并用曲酒进行调配,得到调配酒;
步骤五:在步骤四所得的调配酒中加入活性炭,然后进行精过滤;
步骤六:在步骤五中进行精过滤的酒中加入酱香酒;
进一步,将以下原料按照如下份量进行配比,其中益智仁20份、枸杞24.5份、桂圆肉24.5份、干海参0.5份、干鲍鱼0.5份、玛咖粉30份。
进一步,步骤一中采用60度的曲酒、黄酒和纯水配置38度酒基1000ml,其中,黄酒固定比例为10%。
进一步,步骤三中将益智、枸杞、桂圆与所述酒基的一部分混合浸泡,浸泡酒液为690ml,海参、鲍鱼、玛咖粉与所述酒基的另一部分混合浸泡,浸泡酒液为310ml,浸泡周期为15天,每天搅拌3次。
进一步,步骤四中对浸泡好的混合液分别进行200目尼龙滤布过滤得到两组粗滤液,然后将两组粗滤液混合,并用60度曲酒进行调配,得到1000ml,酒精度为41度的调配酒。
此外,步骤五和六中,在所得的调配酒中加入1.7%活性炭,16小时后进行硅藻土精过滤,然后加入2%酱香酒。
本发明的有益效果是:本发明作为一种海玛酒及其制备方法,是白酒产品与中药材经过再加工而成的一种集保健、养生于一体的酒类饮品,具有保健、养生之功效;其中,海参、鲍鱼为公认滋补海洋食材,桂圆和枸杞为温补食材,益智仁具有温脾、止泻、摄唾,暖肾、固精和缩尿的功效,玛咖具有独特而且丰富的对人类健康、繁衍、对抗衰老、提供生命动力的植物化学成分和生物活性物质,其含有多种生物碱活性成分、介子油苷、甾醇、多种氨基酸及对人体健康起特殊生理功能的活性次生代谢物质,本发明的露酒色泽橙红,气味稍有冲鼻,口感稍带点益智玛咖味,入口感觉较好,后味无苦涩味,整体口感较好,适合于人们饮用,因此具备良好的应用前景。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明所述的海玛酒进行进一步的说明:
实施例一:
用60度左右曲酒、黄酒、纯水配置38度酒基(黄酒固定比例为10%)1000ml;分别称取益智、枸杞、桂圆、海参、鲍鱼、玛咖粉分别为20ɡ、24.5ɡ、24.5ɡ、0.5ɡ、0.5ɡ、30ɡ,其中益智要进行破碎,海参、鲍鱼分别进行粗粉。
益智、桂圆、枸杞混合一起浸泡,浸泡酒液为690ml;海参、鲍鱼、玛咖粗粉混合一起浸泡,浸泡酒液为310ml。浸泡周期为15天。每天搅拌3次。
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