[发明专利]检测鱼油中陆生动物油脂成分的方法与系统

说明书

技术领域

本发明涉及动物源性饲料成分的鉴别分析领域，特别涉及一种检测鱼油中陆生动物油脂成分的方法与系统。

背景技术

动物油脂是以肉类加工厂的脂肪、皮肤、内脏等副产品为原料，经加热加压分高处理或者浸提而成，这些动物油脂常作为鱼油、猪油、牛油或家禽油的添加成分。鱼油、猪油、牛油或家禽油等常作为畜禽动物饲料的成分。作为一种优质的高能饲料，油脂添加已广泛应用于畜禽饲料中，并已成为促进动物生长和提高饲料转化效率的有效手段。同时，鉴于疯牛病的影响，2013年我国颁布的《饲料和饲料添加剂管理条例》明确规定：禁止在反刍动物饲料中添加乳和乳制品以外的动物源性成分。因此，动物油脂尤其是反刍动物源性饲用油脂的违规掺加使用存在较大的潜在安全风险。目前，随着饲用油脂的种类和数量的不断增加，其质量的有效高效控制显得日益重要。要满足饲用油脂质量安全监管需求，确保相关法律法规的有效实施，科学可靠的检测技术和方法是重要的保障。而为了更好地实施饲料产业的可持续发展和循环利用，逐步细化至不同种属之间是否相互饲用是动物饲用油脂成分鉴别的必然发展趋势，这也对不同种属尤其是反刍动物源性饲用油脂成分的鉴别技术提出更高的要求。

目前，国际范围内常用的油脂质量与掺伪检测技术主要为基于脂肪酸组分检测的气相色谱技术和基于甘油三脂组分检测的高效液相色谱法。

上述两种方法虽然可以进行不同种属饲用油脂的鉴别分析，但是其对油脂化学组分的测定耗时耗力耗资，对测定人员有严格的操作技术要求，并且对于类别复杂的油脂掺加的检测存在一定的局限性。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是如何提供一种高效的检测鱼油中陆生动物油脂成分的方法与系统。

为此目的，本发明提出了一种检测鱼油中陆生动物油脂成分的方法，包括以下步骤：

S1：收集已知不同种属的陆生动物油脂样品，将待测种属的纯鱼油样品分别与所述陆生动物油脂样品混合均匀；

S2：分别采集混合后的油脂样品的红外光谱数据信息；

S3：根据所述红外光谱数据信息与混合后的油脂样品的对应关系，建立鱼油中陆生动物油脂的定性判别分析模型；

S4：获取待测鱼油的红外光谱数据信息，根据所述待测鱼油的红外光谱数据信息，通过预先建立的所述判别分析模型反演确定所述待测鱼油中是否含有对应的陆生动物油脂。

其中较优的，所述纯鱼油样品分别与所述陆生动物油脂样品以不同比例混合。

其中较优的，所述混合后的油脂样品的红外光谱数据信息和所述待测鱼油的红外光谱数据信息的采集方式是衰减全反射方式。

其中较优的，该方法还包括：

对所述混合后的油脂样品的红外光谱数据信息进行预处理，消除所述红外光谱数据信息的干扰信息。

其中较优的，所述建立鱼油中陆生动物油脂的定性判别分析模型包括：采用交互验证法确定所述判别分析模型的主成分因子数。

其中较优的，该方法还包括：

对所述建立的鱼油中陆生动物油脂的定性判别分析模型进行验证，具体步骤如下：

S31：收集已知不同种属的陆生动物油脂样品，将待测种属的纯鱼油样品分别与所述陆生动物油脂样品混合均匀；

S32：获取混合后的油脂样品的红外光谱数据信息；

S33：根据所述混合后的油脂样品的红外光谱数据信息，通过预先建立的所述判别分析模型验证所述混合后的油脂样品中是否含有对应的陆生动物油脂。

其中较优的，该方法还包括：

计算正确判别率评价所述定性判别分析模型的好坏。

其中较优的，所述建立鱼油中陆生动物油脂的定性判别分析模型的方法是偏最小二乘判别分析法。

另一方面，本发明还提供了一种检测鱼油中陆生动物油脂成分的系统，包括：

样品生成单元，用于收集已知不同种属的陆生动物油脂样品，将待测种属的纯鱼油样品分别与所述陆生动物油脂样品混合均匀；

信息获取单元，用于分别采集所述混合后的油脂样品的红外光谱数据信息；

模型建立单元，用于根据所述红外光谱数据信息与混合后的油脂样品的对应关系，建立鱼油中陆生动物油脂的定性判别分析模型；

反演判别单元，用于获取待测鱼油的红外光谱数据信息，根据所述待测鱼油的红外光谱数据信息，通过预先建立的所述判别分析模型反演确定所述待测鱼油中是否含有对应的陆生动物油脂。

其中较优的，所述纯鱼油样品分别与所述陆生动物油脂样品是以不同比例混合的。