[发明专利]一种抑制熟制燕麦油脂哈败的方法在审

专利信息
申请号: 201510645802.2 申请日: 2015-10-09
公开(公告)号: CN105360890A 公开(公告)日: 2016-03-02
发明(设计)人: 张丽琍 申请(专利权)人: 安徽秋果食品有限公司
主分类号: A23L7/10 分类号: A23L7/10;A23B9/14
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 231699 安徽省合肥*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 抑制 燕麦 油脂 方法
【权利要求书】:

1.一种抑制熟制燕麦油脂哈败的方法,其特征在于,包括以下步骤:

1)将熟制燕麦2000g-4000g倒入到金属器皿中,备用;;

2)将丁香100g-200g洗干净,然后放置于阳光充足的地方晒干,制得丁香干,备用;

3)将步骤2)制得的丁香干和豆蔻80g-100g,一起倒入到步骤1)的金属器皿中,充分搅拌均匀,密封静置90分钟后倒入到烘箱中用60℃烘烤60分钟,烘烤过程中每隔20分钟翻滚一次,使得丁香和豆蔻80g-100g充分与熟制燕麦2000g-4000g接触,烘烤结束后将燕麦筛选出来,制得二次熟制燕麦,备用;

4)将生姜40g-80g和柠檬60g-120g洗干净并去皮后与果胶酶3g-6g一起倒入到榨汁机中压榨出汁液,制得混合汁液,备用;

5)将蜂蜡300g-600g倒入到烧锅中用60℃进行加热,使得蜂蜡300g-600g完全溶解后加入硬脂酸2g-4g、愈创木酚1g-3g、鼠尾草6g-12g、维生素E17g-34g并将温度降至45℃,加热20分钟,充分搅拌均匀,过滤,获得稠糊状液体,备用;

6)将步骤4)制得的混合汁液倒入到步骤5)制得的稠糊状液体中进行稀释处理,充分搅拌均匀,并保持50℃,制得粘稠液体,备用;

7)将步骤3)制得的二次熟制燕麦与维生素E100g-200g充分混合后平铺于过滤网上,将步骤6)制得的粘稠液体倒入到喷枪中,然后对平铺于过滤网上的二次熟制燕麦与维生素E进行均匀喷涂处理,喷洒过程中不断翻滚二次熟制燕麦,制得湿润的熟制燕麦,备用;

8)将步骤7)制得的湿润的熟制燕麦置于低温蒸发机中进行低温蒸发处理5分钟,使得表面完全干燥,然后倒入到锡纸真空包装袋中密封保存。

2.根据权利要求1所述的抑制熟制燕麦油脂哈败的方法,其特征在于:所述丁香为丁香花蕾。

3.根据权利要求1所述的抑制熟制燕麦油脂哈败的方法,其特征在于:所述鼠尾草为鼠尾草叶。

4.根据权利要求1所述的抑制熟制燕麦油脂哈败的方法,其特征在于:所述豆蔻为碾碎设置。

5.根据权利要求1所述的抑制熟制燕麦油脂哈败的方法,其特征在于:所述蜂蜡为无菌蜂蜡。

6.根据权利要求1所述的抑制熟制燕麦油脂哈败的方法,其特征在于:所述维生素E为粉末状设置。

7.根据权利要求1所述的抑制熟制燕麦油脂哈败的方法,其特征在于:所述榨汁机为冷压榨汁机。

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