[发明专利]卷烟用酿香香料及其在改善卷烟吸味品质中的用途

权利要求书

1.一种酿香香料，其特征在于，其以糯米和风味物质原料为原料，利用微生物进行固态复合发酵而得到。

2.根据权利要求1所述的酿香香料的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：

(1)将糯米洗净，以蒸馏水浸泡15～25h，浸泡后将糯米沥干，采用直接蒸汽蒸煮糯米和风味物质原料至米熟透为止；

(2)将蒸煮后的糯米和风味物质原料摊晾，当温度降低到30～35℃时，入发酵罐接种酒曲和酵母，搅拌均匀，在25～35℃下糖化24～48h；

(3)按体积比为1:1～1:5的加水比向糖化后的物料中加入蒸馏水，在25～35℃下发酵5～15d，得到复合发酵液；

(4)将上述复合发酵液浓缩，再通过提取、冷冻、分离、浓缩得到液态糯米和风味物质原料复合发酵酿香香料。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，糯米与风味物质原料的质量比为1:1～5:1；原料蒸煮温度为100～130℃，时间为30～60min。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述风味物质原料包括香料植物、中草药和果实中的一种或几种，所述风味物质原料中香料植物、中草药和果实的质量比为(0-5)：(0-5)：(0-6)；其中所述香料植物为薰衣草、玫瑰、香叶天竺葵、普洱生茶、红茶、绿茶、乌龙茶、辣木籽中的一种或几种的等质量比混合物；所述中草药为材胡根、麦冬、百合、罗汉果、玄参、当归中的一种或几种的等质量比混合物；所述果实为苹果干、葡萄干、大枣、无花果、梅干、番茄干、橄榄干、梅子干、山楂干中的一种或几种的等质量比混合物。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，各菌种的接种量分别为：酒曲0.5wt％～1wt％；酵母0.05wt％～0.1wt％。

6.根据权利要求1所述的酿香香料在卷烟中的用途。

7.根据权利要求6所述的用途，其中通过将所述酿香香料添加到卷烟烟丝中来实现该用途。

8.根据权利要求7所述的用途，其中所述酿香香料的添加量为烟丝重量的0.01％～1％。

9.根据权利要求1所述的酿香香料用于改善卷烟吸味品质的用途。

10.根据权利要求1所述的酿香香料用于增加卷烟烟气润感、降低卷烟烟气刺激性、提高使用者喉部舒适性、增加卷烟香气量和/或给烟丝保润的用途。