[发明专利]一种提高枸杞汁营养价值的方法在审
| 申请号： | 201510653121.0 | 申请日： | 2015-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN105360842A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 陈宝华 | 申请（专利权）人： | 青海泰柏特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 817099 青海省海西蒙古族*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 枸杞 营养价值 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高枸杞汁营养价值的方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）预冻：将枸杞鲜果清洗后装框，在冷冻室进行慢速冷冻；
（2）收集的枸杞鲜果预冻后进行破碎时，往破碎打浆机中加入二氧化碳；
（3）步骤（2）破碎后得到的枸杞汁在灭菌前进行混配时，从底部向调配罐通入二氧化碳，排出枸杞汁中的溶解氧；
（4）将混配后的枸杞汁浓缩至糖度为13-70%，杀菌处理，获得产品；
或者直接进行杀菌处理，获得产品。
2.根据权利要求1所述的一种提高枸杞汁营养价值的方法，其特征在于：所述步骤（1）的预冻条件为：装框量为每框5～20公斤枸杞鲜果，预冻温度为-30℃至-5℃，预冻时间为10-16h。
3.根据权利要求1所述的一种提高枸杞汁营养价值的方法，其特征在于：所述步骤（2）和步骤（3）中通入的二氧化碳压力为0.8-2.0MPa，纯度为99.50-99.95%。
4.根据权利要求1所述的一种提高枸杞汁营养价值的方法，其特征在于：所述步骤（4）中杀菌处理温度为81-85℃，杀菌时间为20-40分钟。
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