[发明专利]一种酶解冷榨法制取野玫瑰籽油的方法

权利要求书

1.一种酶解冷榨法制取野玫瑰籽油的方法，其特征在于用酶解冷榨的方法从玫瑰籽提取玫瑰籽油通过以下步骤实现：一、通过机械外力使植物细胞壁破碎；二、加入复合酶(植物水解酶：纤维素酶：复合蛋白酶为1:3:1)对粉碎后的玫瑰籽进行酶解，由于酶促反应受酶解温度、酶解pH值、酶用量和酶解时间的影响，确定用酶解法制取野玫瑰籽油的工艺条件：将粉碎后的玫瑰籽放在35、40、45、50、55℃的恒温水浴锅内，调节酶解pH为5.5、6.0、6.5、7.0、7.5，酶用量范围为1％、2％、3％、4％、5％(w/w)，酶解1.5、2.5、3.5、4.5、5.5h条件下，在上述条件下进行酶解反应，低温烘干调节水分后进行冷榨，称取油的质量，得到出油效率；三、在最佳的酶解条件下对酶解后的玫瑰籽进行冷榨，在含水量7％、8％、9％、10％、11％(w/w)，冷榨时间7、8、9、10、11min，榨膛温度65、70、75、80、85℃，榨膛压力25、30、35、40、45MPa的条件下测定出油率及玫瑰籽油的总反式脂肪酸含量。

2.根据权利要求1所述的一种酶解冷榨法制取野玫瑰籽油的方法，其特征在于步骤二中将粉碎后的玫瑰籽放在40、45、50℃的恒温水浴锅内，调节酶解pH为6.0、6.5、7.0，酶用量范围为2％、3％、4％(w/w)，酶解2.5、3.5、4.5h条件下进行酶解反应，低温烘干调节水分后进行冷榨，得出出油效率。

3.根据权利要求1所述的一种酶解冷榨法制取野玫瑰籽油的方法，其特征在于步骤三中在最佳的酶解条件下对玫瑰籽进行酶解，然后在含水量8％、9％、10％(w/w)，冷榨时间5、10、15min，榨膛温度70、75、80℃，榨膛压力30、35、40MPa的条件下冷榨经过酶解的玫瑰籽，得出出油率及玫瑰籽油总反式脂肪酸含量。