[发明专利]一种水饺自动压皮和接皮装置

说明书

本发明涉及一种水饺自动压皮和接皮装置，包括机架、固定在机架上的减速电机、设置在机架上方的料斗、两对转动相向的花纹滚轴和接皮装置，花纹滚轴的端面设有齿轮，花纹滚轴的齿轮之间相互啮合；两对花纹滚轴的下方设有一对复合滚轴，复合滚轴的端面设有齿轮，齿轮之间相互啮合；花纹滚轴的上方摆动设置捣面臂，捣面臂与连杆连接，捣面臂为具有弧形的臂设置在料斗的下方；复合滚轴的输出端与接皮装置连接；减速电机分别传动花纹滚轴端面的齿轮、复合滚轴端面的齿轮和连杆，从而控制捣面臂将面皮从料斗压送至花纹滚轴处压皮、复合滚轴复合和接皮装置接皮。本发明可实现自动压皮和接皮提高机台出品率，提高生产效率，节约成本；同时还能减少劳动力。

技术领域

本发明涉及食品机械领域，尤其涉及一种水饺自动压皮和接皮装置。

背景技术

水饺是中国的特色主食，也是很多人的最爱，可是水饺的制作麻烦，机械制作水饺皮将会逐步取代人工制作水饺皮。但是现生产所用水饺机设备制皮大多为处理压皮、人工接皮。每台成型机需配置1人专门负责抱皮、接皮工作。而靠接皮员手工接皮，人员需求较多且生产效率低，还容易造成交叉污染。同时受人为因素影响，人工接皮衔接不流畅，处理压皮、切皮撒粉不均匀，导致制品表皮不光滑，饺皮筋道、韧性差。手工接皮还易导致机台断皮，或处理压好的皮粘连成团，导致机台成型破损率高，次品率高。

发明内容

本发明目的在于提供一种水饺自动压皮和接皮装置解决现有设备靠员工手工接皮生产效率低、制品表皮不光滑，饺皮筋道、韧性差、机台成型破损率高，次品率高等问题。

为了实现上述的目的，采用如下的技术方案：

一种水饺自动压皮和接皮装置，包括机架、固定在机架上的减速电机、设置在机架上方的料斗、两对转动相向的花纹滚轴和接皮装置，所述花纹滚轴的端面设有齿轮，所述两对花纹滚轴端面的齿轮相互啮合；所述两对花纹滚轴的下方设有一对复合滚轴，所述复合滚轴的端面设有齿轮，所述复合滚轴端面的齿轮相互啮合；所述两对花纹滚轴的上方摆动设置捣面臂，所述捣面臂与连杆连接，，所述捣面臂具有弧形臂；所述复合滚轴的输出端与所述接皮装置的输入端连接；所述减速电机分别传动所述花纹滚轴端面的齿轮、所述复合滚轴端面的齿轮和所述连杆，使所述捣面臂将面皮从所述料斗压送至两对转动相向的花纹滚轴，所述复合滚轴对所述两对转动相向的花纹滚轴输出的面皮进行复合，再经所述接皮装置接皮。

进一步地，所述接皮装置包括前送的传送带、面皮回收传送带，所述传送带末端设置有压辊，所述面皮回收传送带将所述接皮装置的末端加工剩余面皮传送到所述料斗内。

进一步地，所述接皮装置的前送的传送带设置有多个，且为依次前送排列。

进一步地，所述减速电机传动连接转轴，所述转轴上设有偏心轮，所述偏心轮上设有套轴，所述套轴铰接所述连杆；所述转轴通过传动链连接与所述减速电机连接的驱动齿轮，通过所述驱动齿轮分别驱动所述花纹滚轴端面的齿轮和所述复合滚轴端面的齿轮。

进一步地，所述减速电机通过齿轮、链条与所述转轴连接。

进一步地，所述减速电机上连有变频调速器，通过所述变频调速器调控所述捣面臂搅拌压送面皮、所述花纹滚轴压皮和所述复合滚轴的速度。

进一步地，所述花纹滚轴端面的齿轮和所述复合滚轴端面的齿轮位于装置的相对面。

进一步地，所述花纹滚轴表面具有浅槽花纹。

进一步地，相压合的花纹滚轴的浅槽花纹的方向为相向。

进一步地，所述捣面臂的弧面朝着所述花纹滚轴方向，所述连杆与所述弧面的中点连接。