[发明专利]多功能微型果蔬温度激化处理与贮藏冷库的运行方式

说明书

本发明申请是发明申请“多功能微型果蔬温度激化处理与贮藏冷库”的分案申请，母案申请的申请日为2013年12月2日，母案申请的申请号为2013106350201。

技术领域

本发明属于果蔬预处理与冷藏领域，更加具体地说，具体涉及一种利用制冷系统额外换热器及控制阀实现果蔬冷激处理、热激处理和贮藏功能的微型冷库。

背景技术

目前，冷藏是各国最主要的果蔬保鲜方法之一，我国的冷库总容量也在逐年增加。然而，果蔬单独冷藏往往无法达到最佳保鲜效果，需结合一定的果蔬预处理方法才能达要求。随着人们对食品安全及自身健康的日益重视，具有无毒、无污染等优点的物理预处理方法日益受到重视，冷激处理和热激处理便是两种常见方法。据了解，目前冷激处理和热激处理相关专用设备匮乏且往往单独实施，果蔬处理结束后需再次转移至冷库贮藏。然而，果蔬冷激处理或热激处理后，若处理场地离冷库较远，可能引起已处理果蔬组织温度恢复至常温，除影响后期保鲜效果外还会消耗部分额外能量用以将果蔬组织降至贮藏温度。因此，提供一种高效节能，集果蔬冷激处理、热激处理及贮藏功能为一体的设备，成为果蔬保鲜领域的迫切需求。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种基于多换热器和控制阀，能够同时实现果蔬冷激处理、热激处理及贮藏功能的微型冷库及其运行方法，以克服果蔬冷激处理或热激处理后再转运至冷库带来的费时费力、额外耗能及降低果蔬保鲜效果等问题。

本发明的技术目的通过下述技术方案予以实现：

多功能微型果蔬温度激化处理与贮藏冷库，包括果蔬贮藏间、第一换热器、库内侧拉门、第二换热器、果蔬处理室、第一控制阀、第二控制阀、节流装置、第三换热器、第三控制阀、第四控制阀和压缩机，其中：

多功能微型果蔬温度激化处理与贮藏冷库由果蔬贮藏间和果蔬处理室组成，两者之间由库内侧拉门隔断，所述果蔬贮藏间和果蔬处理室选用冷库使用材料进行制备，能够保持各自温度恒定(不产生大幅度波动，一般控制在设定温度的上下0.5—1摄氏度℃)，所述果蔬贮藏间和果蔬处理室之间设置格挡和库内侧拉门，根据实际使用时选择隔热保温材料(例如聚氨酯、聚苯乙烯)，厚度选择10—20cm，以实现果蔬贮藏间和果蔬处理室之间热隔绝，保持各自温度的恒定；第一换热器设置在果蔬贮藏间中，并选择设置在果蔬贮藏间的上部空间，第二换热器设置在果蔬处理室中，并选择设置在果蔬处理室的上部空间。

第一换热器与节流装置通过第一管路相连，第一换热器与压缩机吸气口通过第二管路相连。第三换热器与压缩机排气口通过第三管路相连，第三换热器与节流装置通过第四管路相连。第二换热器通过第一支路与第一管路相连，并在第一支路设置上第二控制阀。第二换热器通过第二支路与第四管路相连，并在第二支路上设置第一控制阀。第二换热器通过第三支路与第二管路相连，并在第三支路设置上第四控制阀。第二换热器通过第四支路与第三管路相连，并在第四支路上设置第三控制阀。

所述第一换热器和第二换热器选择带有一个进口、一个出口的换热器，优选带有吹风装置的换热器，以使冷库中空气和换热器进行热量交换的同时，将热量(或冷量)均匀分散到整个冷库空间之中；在果蔬贮藏间和果蔬处理室中分别设置温度传感器，采集各自空间内的温度，与预设的温度进行判断，以控制系统中压缩机及四个控制阀(即第一控制阀、第二控制阀、第三控制阀和第四控制阀)的开启和关闭，以实现对温度的精确控制和运行模式的转化。

本发明的技术方案按照下述工作原理进行运行：通过4个控制阀开关状态的不同组合，实现以第二换热器为制冷系统蒸发器或冷凝器。以第二换热器为蒸发器时，其内制冷剂蒸发吸热将果蔬处理室内空气冷却至果蔬冷激处理所需的温度以进行冷激处理；以第二换热器为冷凝器时，其内制冷剂冷凝放热将果蔬处理室内空气加热至果蔬热激处理所需的温度以进行热激处理。果蔬冷激处理或热激处理结束后，通过隔断结构上的侧拉门直接将果蔬移入贮藏间存储。当无果蔬需要进行冷激处理或热激处理时，4个控制阀全部关闭，系统以常规冷库模式运行。

与现有技术相比，由于在系统中加入了额外换热器及控制阀，本发明技术方案所带来的有益效果如下：

(1)通过四个控制阀开关状态的不同组合，第二换热器可作为冷凝器或蒸发器，能够实现果蔬冷激处理和热激处理两个功能，节约了整体设备成本投入。

(2)通过四个控制阀开关状态的不同组合，热激处理时以第二换热器为冷凝器，吸收了空气中的部分能量作为热源，有效提高了系统的一次能源利用率。