[发明专利]一种减肥食疗面条及其制备方法

权利要求书

1.一种减肥食疗面条，其特征在于，包括如下成分（重量份）：鲜山药汁30~40份，冬桑叶粉8~10份，荷叶粉8~10份，山楂粉4~5份，黒豆粉8~10份，葛根粉8~10份，决明子粉2~3份，黄芪粉2~3份和高筋面粉45~65份。

2.根据权利要求1所述的减肥食疗面条，其特征在于，包括如下成分（重量份）：鲜山药汁32份，冬桑叶粉8份，荷叶粉8份，山楂粉4份，黒豆粉10份，葛根粉10份，决明子粉3份，黄芪粉2份和高筋面粉50份。

3.根据权利要求1或2所述的减肥食疗面条，其特征在于，所述高筋面粉由如下重量份的组分均匀搅拌制成：精制玉米粉40~60份、膨化玉米粉30~40份，葡萄糖氧化酶0.3~0.5份。

4.一种减肥食疗面条的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）原料准备：选择当年新产的鲜山药，成熟新鲜的黑豆、冬桑叶、荷叶、山楂、葛根、决明子、黄芪干制品和自制的高筋面粉；

（2）将黑豆、冬桑叶、荷叶、山楂、葛根、决明子、黄芪分别用纳米级粉碎机破壁粉碎制得黑豆粉、冬桑叶粉、荷叶粉、山楂粉、葛根粉、决明子粉和黄芪粉，将鲜山药磨浆过80-120目筛备用；

（3）取冬桑叶粉8~10份，荷叶粉8~10份，山楂粉4~5份，黒豆粉8~10份，葛根粉8~10份，决明子粉2~3份，黄芪粉2~3份和高筋面粉45~65份混合后搅拌均匀，兑入30~40份鲜山药汁，兑入过程中不断搅拌，直至成干湿适度的面团，然后将通过压面机制出面条，经过烘干、切面、包装即得。