[发明专利]一种具有补肾益精作用牛巴的生产方法

权利要求书

1.一种具有补肾益精作用的牛巴，其特征在于包括以下重量份数的原料：牛肉58份、锌硒盐6份、硝酸钠0.01份、杜仲膏2份、玛咖粉2份。

2.根据权利要求1所述的一种具有补肾益精作用牛巴的生产方法，其特征在于具体步骤如下：

(1)原料整理　加工的原料肉选自健康无病的牛，修去周围的油脂和碎肉，表面完整；

(2)腌制先把锌硒盐、杜仲膏、玛咖粉、硝酸钠充分混匀，用手均匀地涂擦在肉的内外层，然后将肉放在干净的竹席和木板上；第一次用盐量是1份，使肉中水分和血液被盐渍出来；

(3)复盐　第二天将盐渍出来的血水倒去或用干净的毛巾揩去，并用手用力挤压出肉内剩余的血水；按上述方法继续用盐3份；用盐后把肉堆在池内或缸内，也可继续放在竹席或木板上，必须堆叠整齐，一块紧挨一块，一层紧压一层，中间不得凸出和凹入，使每两层肉的中间都存有盐卤；

(4)第三次复盐第三次复盐是在第二次复盐后的第八天，用盐量2份，方法同上；再经16天即成。