[发明专利]一种茯苓速生菌种及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及茯苓菌种生产技术领域，具体涉及一种茯苓速生菌种的制备方法。

背景技术

茯苓（学名：Poriacocos(Schw.)Wolf.）别称：茯菟，茯灵，茯蕶，伏苓、伏菟，松腴，绛晨伏胎，云苓，茯兔，松薯、松木薯，松苓。药用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。具有利水渗湿，健脾，安神的功效。还可以制作成粉状用来女士爱好的美白面膜。分布区域：吉林、安徽、浙江、福建、河南、湖北、广西、四川、贵州、云南。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

针对茯苓的良好的医疗及保健价值，自古以来，我们的祖先已对其进行了许多的开发应用，作为药品应用，它多与其他药物配伍，众多药品、食品研制单位对其进行了开发，目前市场上用作药品的产品有桂枝茯苓丸、茯苓玉竹片、茯苓山药片、茯苓多糖原粉、茯苓多糖口服液、茯苓多糖复方制剂等，作为保健食品有茯苓饼、茯苓膏、蚂蚁茯苓酒等。其市场前景十分广阔。

茯苓的主要成份为β-茯苓聚糖(又称“茯苓多糖”)，约占干重的93％。茯苓多糖为免疫增强剂，具有增强免疫、辅助化疗、防治肿瘤、抗肿瘤等作用，已广泛用作抗癌新药、

茯苓为喜温真菌，适产于中国、东南亚、美洲、大洋洲等有松树的山区地方。中国是茯苓主产国，约占世界茯苓总产量的70％。近年来，我国年茯苓成品需求量在2万吨以上，年出口量约为7000吨，且市场需求量呈现逐年递增趋势。但是，国内外有关茯苓新型菌种选育技术的研究尚显不足；且菌种经多年的继代繁殖，出现自然变异，品种退化，菌株生命力下降，苓体小，生物学效率下降，以及存在种植成功率、茯苓产量、茯苓质量极低，而且资源紧缺和生产成本高、经济效益低等问题。因此，选育质量更优的茯苓新型菌种，提高茯苓种植业的产量、质量和产业效益，人们当前迫切需要解决的是技术问题。

发明内容

为了解决上述问题，一方面本发明实施例提供了一种茯苓速生菌种及其制备方法，采用液体发菌培养、固态接种栽培，抗杂能力强，适应性广，结苓率高，有效地缩短了茯苓的生长周期，减少了杂菌的污染和白蚁的危害，具有优质、高产、高抗等优点；

另方面本发明的优选实施方案中，茯苓速生菌种的主要性状特征包括：1)菌种生产周期短，菌丝体粗壮，白色，锁状联合体明显；在种植过程中接种方便，菌丝传引快；2)结苓早，产量高，苓体均匀结实，肉质白色，苓皮薄，呈朱色；3)具有遗传性状稳定、抗杂能力强，质量好等优点；

本发明的目的在于提供一种茯苓速生菌种的制备方法，包括如下步骤：

1)母种的培养：择其苓体均匀结实、色红、苓皮薄、香气浓郁、质量好的野生茯苓，在24-28℃条件下进行组织培养，在气温24℃-26℃，空气湿度70%-80%时，用无菌刀拔去茯苓表皮，取一小片实体，分离菌核菌丝体进行培养，得母种；，其中，所述组织培养的培养基含水量为55-60％，pH值5-6，组成中包括适宜茯苓生长的碳源，所述的碳源选自蔗糖、葡萄糖、氮源选自蛋白胨、氨基酸；

2)菌丝体的提纯、复壮：将母种接种于试管培养基中，置于恒温箱内，26-28℃培养7-10天，至菌丝长满培养基，择其生长状况最优者进行复壮培养，

3）所述菌丝体的培养、提纯、复壮培养基的组成为马铃薯200g、琼脂20g、葡萄糖15g、红糖15g、磷酸二氢钾1.5g、硫酸镁0.75g、维生素B11g,,蛋白胨5g、水1000mi（松木屑汁）。其制备方法：包括下述步骤：（1)将马铃薯去皮，清选干净，切成薄片，放入锅中煮沸，煮到熟而不烂的程度，筛网过滤，制得马铃薯汁，调节其pH值5.5-6.5；（2)在制得的马铃薯汁中加入培养基组成中的其它成份，加热溶解后，分装入试管后，在0.15公斤压力下高温灭菌30分钟，取出，冷却，将其制成斜面培养基。在无菌条件下接入茯苓母种；得提纯母种，

4)茯苓速生菌种的选择：根据生物基因遗传、诱导变异、和新品种的选育基本原理，针对性地遴选茯苓速生菌种；其中，所述菌丝体的培养、提纯、复壮的培养基组成为，马铃薯200g、琼脂20g、葡萄糖15g、红糖15g、磷酸二氢钾1.5g、硫酸镁0.75g、维生素B11g,,蛋白胨5g、水1000mi（松木屑汁）。