[发明专利]一种杂粮饼干及其制作方法

权利要求书

1.一种杂粮饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦粉20-40份、淀粉8-10份、荞麦8-10份、玉米粉2-4份、莲子1-2份、何首乌1-2份、食用盐4-8份、川贝母2-4份、黑芝麻5-8份，瓜子仁5-8份和水适量。

2.根据权利要求1所述的一种杂粮饼干，其特征在于，包括以下原料:小麦粉40份、淀粉10份、荞麦10份、玉米粉4份、莲子2份、何首乌2份、食用盐8份、川贝母4份、黑芝麻8份，瓜子仁8份和水适量。

3.根据权利要求1所述的一种杂粮饼干的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将何首乌、川贝母和莲子洗净，和水一起放入锅中，先大火煮沸后，改成小火熬制10-15分钟，然后过滤得到中药液；

(2)将黑芝麻、瓜子仁和食用盐混合均匀，留取备用；

(3)将小麦粉和淀粉混合均匀，加入步骤(1)中的中药液，揉制成面团，室温下，放置4-6小时；

(4)在面团中加入荞麦和玉米粉，继续揉制，制成面团，然后均匀分割、切块放入饼干模具中；

(5)将步骤(2)中的食材均匀洒在面团上方；

(6)然后将装有面团的饼干模具放入烤箱中烤熟即可。