[发明专利]一种草菇营养蛋白藕粉的制作方法

权利要求书

1.一种草菇营养蛋白藕粉的制作方法，其特征在于：采用草菇→煎煮提取→减压浓缩→熬糖调液→冷却→制粒→干燥→过筛→包装→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：

（1）将草菇洗净切块，山药、莲藕破碎成颗粒，加适量水、苹果酸、蜂蜜，中火煎煮3次取液；

（2）合并两次煎煮液，稍加浓缩，静置沉淀20小时；

（3）吸取沉淀后的上清液，经减压浓缩，即得原液；

（4）在铝锅中加入适量的蛋白糖、甜菊糖苷、饴糖和水，加热熬煮，使糖液变稠，捞起呈丝状即可；

（5）将原液加入糖液中，再加入适量的桑白皮、三七、五味子混合提取液，莲子粉、槐花粉、黄精粉，快速搅拌，然后将铝锅入冷水池中冷却；

（6）冷却后过筛制粒；

（7）将制出的颗粒用塑料袋分装，贴上商标即可上市。