[发明专利]一种凤尾鱼罐头在审
| 申请号： | 201510684635.2 | 申请日： | 2015-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN105124647A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 罗小东 | 申请（专利权）人： | 四川省汇泉罐头食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/015;A23L1/221;A23L1/30 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 611438 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 凤尾鱼 罐头 | ||
【权利要求书】：
1.一种凤尾鱼罐头，其特征在于：包括以下按重量份计的原料：凤尾鱼60～80份，植物油15～30份，淀粉2～5份，黄酒1～4份，豆豉1～3份，红皮洋葱1～3份，白果0.5～2份，耗油0.8～1.2份，老抽0.8～2份，酱油0.5～0.8份，陈醋0.8～1.8份，食盐0.8～1.5份，味精0.5～1.2份，姜粉0.5～1份，胡椒0.5～1份，冰糖0.2～1份，花椒0.2～0.5份，红辣椒0.2～0.5份，香辛料0.05～0.08份。
2.如权利要求1所述的凤尾鱼鱼罐头，其特征在于：所述淀粉为玉米淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉中的一种。
3.如权利要求1所述的凤尾鱼鱼罐头，其特征在于：所述胡椒为白胡椒。
4.如权利要求1所述的凤尾鱼鱼罐头，其特征在于：所述花椒为青花椒。
5.如权利要求1所述的凤尾鱼鱼罐头，其特征在于：所述香辛料为茴香、八角、香叶、草果、丁香、陈皮的粉末混合物，混合比例为3:2:1:1:1。
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