[发明专利]一种玉米须茶的加工工艺

说明书

技术领域

本发明属于茶制品加工领域，特别涉及一种玉米须茶的加工工艺。

背景技术

夏季吃玉米，大家都爱光煮玉米，把玉米须扔掉。专家指出，这其实是浪费。在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。它还能利水、消肿。在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。中医认为玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。玉米须对末梢血管有扩张作用，所以有一定的降压作用。玉米须能促进胆汁排泄，所以作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。但是因为玉米须是玉米的附属物，正常情况下玉米是夏天才有，也就是说玉米须也只有夏天才有，要想作为保健品一年四季都能喝到的话，就需要将玉米须象茶叶一样加工才行。

发明内容

本发明的目的是提供一种成本低廉但非常实用的玉米须茶的加工工艺。

一种玉米须茶的加工工艺，其具体步骤为：

（1）萎凋：将收集新鲜的玉米须进行萎凋，含水量控制在80～90%；

（2）杀青：将萎凋后的玉米须进行杀青，温度控制在150～160℃；

（3）摊晾：将杀青过后的玉米须进行摊晾，摊晾约10～15分钟，使其热气充分散发；

（4）烘培：

第一次烘培水分控制在60～70%，温度控制在140～150℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；

第二次烘培水分控制在50～60%，温度控制在130～140℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；

第三次烘培水分控制在40～50%，温度控制在120～130℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；

第四次烘培控制水分在30～40%，温度控制在110～120℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；

第五次烘培水分控制在10～20%，温度控制在100～110℃之间，摊晾20～30分钟散发热气；获得独特的玉米须茶的香气，成品玉米须茶成丝状玉米花；

（5）产品检验：按玉米须茶的形状、颜色、均匀的质量标准进行检验；

（6）将检验合格的玉米须茶产品称量、包装、入库。

本发明玉米须茶是根据中医药理论，将人们废弃的玉米须如茶叶般加工，制成一种既能治病又具有保健功效的茶，特别符合现代人们养身的理念。

具体实施方式

在普通人眼里，玉米须就是废弃的垃圾，没有任何的作用。但是在医生眼里，它就是宝贝，具有很多意想不到的保健功效。因为玉米须能加速血液凝固过程，提高血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。因为它有抗过敏作用，所以也可以用于治疗荨麻疹和哮喘等。玉米须的解毒功能可以用来治疗乳腺炎等。另外，玉米须还有开胃作用。炎热的夏天，能喝杯玉米须茶有相当不错的保健作用。因此茶制品企业就想到采用制茶工工艺加工一种玉米须茶。

一种玉米须茶的加工工艺，其具体步骤为：

（1）萎凋：将收集新鲜的玉米须进行萎凋，含水量控制在80～90%；

（2）杀青：将萎凋后的玉米须进行杀青，温度控制在150～160℃；

（3）摊晾：将杀青过后的玉米须进行摊晾，摊晾约10～15分钟，使其热气充分散发；

（4）烘培：

第一次烘培水分控制在60～70%，温度控制在140～150℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；

第二次烘培水分控制在50～60%，温度控制在130～140℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；

第三次烘培水分控制在40～50%，温度控制在120～130℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；

第四次烘培控制水分在30～40%，温度控制在110～120℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；

第五次烘培水分控制在10～20%，温度控制在100～110℃之间，摊晾20～30分钟散发热气；获得独特的玉米须茶的香气，成品玉米须茶成丝状玉米花；

（5）产品检验：按玉米须茶的形状、颜色、均匀的质量标准进行检验；