[发明专利]荷叶离褶伞菌株及其栽培方法和应用

说明书

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，具体涉及荷叶离褶伞菌株及其栽培方法及其栽培方法和应用。

背景技术

荷叶离褶伞(拉丁文名称Lyophyllumdecastes)，隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶伞属，是国内外食用菌界竞相研究培育的优良食用菌。荷叶离褶伞菌肉肥厚细腻、清香扑鼻、口感脆滑、味道鲜美、营养丰富，并且在对人体细胞的修复作用和在治疗心血管性疾病、抗衰老等方面已显示出极大的优越性，是一种食药兼用的名贵食用菌，其食药用价值被越来越多的人所接受和认可，未来具有广阔的市场前景。

食用菌的常规育种方法主要包括选择育种、杂交育种、诱变育种和原生质体融合育种。选择育种是指人工定向选择自然条件下发生的有益变异，通过长期去劣存优逐步选育出新品种的方法。杂交育种是指种内不同品种间进行杂交，使遗传基因重新组合，并在杂交后代中筛选出优良新品种的方法。杂交育种的方向性和目的性都比较明确，与选择育种相比，育种周期短并且收效显著。

迄今为止，荷叶离褶伞新品种主要以野生驯化即选择育种方法获得，但是，由于过度的采摘，野生的荷叶离褶伞已经少之又少，选择育种愈加困难。而目前的荷叶离褶伞品种还不能很好适应工厂化栽培的条件，在培养过程中会出现吐黄水、污染、原基发生率低、畸形菇严重等问题，这极大的限制了它的发展。基于此，选育荷叶离褶伞新品种成为当务之需。

发明内容

本发明提供了一种荷叶离褶伞菌株及其栽培方法及其栽培方法和应用，用以解决目前菌株栽培周期长、良品率低，无法满足工厂化栽培的条件和市场需求的问题。

本发明提供的荷叶离褶伞菌株名称为Finc-L10，其是通过菌株Finc-LD-2和菌株Finc-LD-3作为亲本杂交，经系统选育获得，属于荷叶离褶伞(Lyophyllumdecastes)，保藏于中国科学院微生物研究所，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCCNo.11202，保藏日期为20150813。

其中荷叶离褶伞菌株Finc-LD-2已在中国专利CN103202175A中公开，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉市武汉大学，保藏编号为CCTCCNo.M2013006。

荷叶离褶伞菌株Finc-LD-3已在中国专利CN103210849A中公开，保藏于保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉市武汉大学，保藏编号为CCTCCNo.M2013007。

培养所述荷叶离褶伞Finc-L10得到的孢子也属于本发明的保护范围。

所述荷叶离褶伞Finc-L10作为亲本进行杂交育种中的应用也属于本发明的保护范围。

培养所述荷叶离褶伞Finc-L10得到的菌丝体也属于本发明的保护范围。

栽培所述荷叶离褶伞Finc-L10得到的子实体也属于本发明的保护范围。

本发明还提供了所述荷叶离褶伞Finc-L10的子实体的一种栽培方法，包括如下步骤：

1)接种与发菌：将所述荷叶离褶伞Finc-L10的栽培种接入栽培种培养基，在温度23～28℃，空气相对湿度75％，二氧化碳浓度2000～3500ppm条件下培养50～55天；

2)子实体原基形成：出菇温度设定为15℃～18℃，空气相对湿度93％～100％，二氧化碳浓度1000～2000ppm，前6天，光照强度10～50Lux，之后光照强度200～300Lux，每天间隙式开启层架灯刺激出菇，菇盖接近成熟时采收。

优选地是，步骤1)中，所述栽培种培养基按重量百分比计，包括34-36％的栽培种培养料和64～66％的水，所述栽培种培养料包括木屑20％、玉米芯15％、森林腐殖质40％、米糠10％、麸皮5％和玉米粉10％。

本发明所述荷叶离褶伞Finc-L10的形态特征如下：

菌丝：白色，气生菌丝发达，菌丝致密，菌落边缘圆整；

菌盖：直径为2±1.8cm，颜色为浅黄色，菌盖边缘呈条状环纹，断面呈圆山型，菌盖表面有细小绒毛，质地脆嫩；菌褶：乳白色、笔直排列；孢子印颜色为白色；

菌柄：长度为5-13cm，中粗、菌柄上部浅黄色，下部乳白色，靠近菌盖处的菌柄内部致密紧实，远离菌盖处菌柄中空，菌柄有鳞片，鳞片主要着生在靠近菌盖的中上部，分布不规律，菌柄簇生。

通过对其子实体、菌丝体及孢子形态特征的观察，判断该菌株的生物学分类命名。

所述荷叶离褶伞Finc-L10的子实体在食品加工中的应用也属于本发明的保护范围。