[发明专利]一种以三穗鸭蛋制作咸蛋的方法在审
| 申请号： | 201510699787.X | 申请日： | 2015-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN105285755A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 吴小玉 | 申请（专利权）人： | 贵州千里山生态食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 556500 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 三穗 鸭蛋 制作 咸蛋 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种以三穗鸭蛋制作咸蛋的方法：包括如下步骤：
（1）、将三穗鸭蛋洗净后晾干备用；
（2）、配料标准：鲜鸭蛋90-110枚，白酒40-60ml，食盐0.8-1.2kg；
（3）、蘸料腌制：将晾干的鲜鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸，再滚上食盐，然后均匀地轻轻按层次平放于清洁的缸内，密封放置在干燥，阴凉、通风处，30-35天即可取出；
（4）、计重、包装：将晾干的皮蛋进行分级称重包装，按指定规格计重，净含量允许误差为±1g；在包装袋上喷码，然后进行装箱，产品入库储存。
2.如权利要求1所述的以三穗鸭蛋制作咸蛋的方法，其中：所述的白酒为60度。
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