[发明专利]一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，具体涉及一种可用于工业生产的罗汉果甜苷提取技术。

背景技术

罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实，罗汉果作为药食两用中药材，性凉，味甘，归大肠经，具有清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、润肺化痰等功效。罗汉果甜苷是罗汉果中最主要的甜味成分，含量一般为3.755％-3.858％，属低热量、非营养、非发酵性的甜味剂，甜度可达蔗糖甜度的300倍，一般药理学研究表明其在应用中的安全性高，是肥胖人群及糖尿病人群理想的甜味剂。

罗汉果甜苷为三萜皂苷类，易溶于水、乙醇、甲醇等溶剂，其性质稳定，在100-120℃温度条件下连续加热25h均不被破坏，因此是一种理想的工业用甜味物质。CN104086615A公开了一种从罗汉果中制备罗汉果甙V的方法，该方法是将罗汉果破碎后高压处理、超临界流体萃取、经HP-20ss树脂层析、浓缩、干燥得产品，产品中甜苷V纯度在70％以上，但由于超临界流体萃取设备一次处理量的限制，不利于连续的规模生产，且罗汉果甜苷的得率、纯度还有待进一步的提高。鉴于此，对罗汉果提取物进行精制，提高罗汉果甜苷的含量，优化罗汉果提取物的产品性能及工艺是非常必要的。

发明内容

根据以上现有技术的不足，本发明提供一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，实现连续高效提取罗汉果苷。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，包括如下步骤：

步骤一：原料预处理：将罗汉果干果进行粉碎并研磨呈粉状；

步骤二：一次提取：水溶剂一次提取，水溶剂为去离子水，提取温度≥95℃，提取时间100～160min，得一次提取液；

步骤三：抽滤：一次提取液经抽滤泵抽滤，得一次滤液并储存于储料罐内；

步骤四：二次提取：超声波辅助水溶剂二次提取,水溶剂为去离子水，超声波输出功率80W、输出频率50kHz，提取温度80℃，提取35～45min，得二次提取液；

步骤五：抽滤：二次提取液经抽滤泵抽滤，得二次滤液并储存于储料罐内；

步骤六：多级过滤：将步骤三与步骤五中的滤液合并，分别通过超滤设备和纳滤设备进行过滤；

步骤七：减压浓缩：将多级过滤后的滤液进行真空浓缩；

步骤八：干燥：将浓缩液进行干燥后得罗汉果甜苷。

优选的，所述步骤二中的一次提取为超声波辅助提取，超声波输出功率80W、输出频率50kHz。

优选的，所述步骤二中水溶剂一次提取为采用10～15倍罗汉果干果粉重量的去离子水进行提取。

优选的，所述步骤三及步骤五中抽滤的压力为20～30Mpa。

优选的，所述步骤四中超声波辅助水溶剂二次提取为向滤渣中加入10～15倍罗汉果干果粉重量的去离子水进行提取。

优选的，所述步骤六中超滤在0.15～0.20MPa压力下，截留大于500道尔顿分子量的物质；所述纳滤在0.08～0.12MPa压力下，截留150～300道尔顿分子量的物质。

优选的，所述步骤七中真空浓缩的温度为60～80℃，真空度为-0.08MPa～﹣0.04MPa。

优选的，所述步骤八中干燥为喷雾干燥。

本发明的有益效果在于：本发明采用经超声波辅助进行二级提取的方法，超声波的存在使罗汉果粉颗粒在溶液中剧烈震荡，利于可溶性成分运动。同时超声波大振幅运动在媒质中传播会形成锯齿状周期性波动，在沿声波的传播方向上的辐射强度大，对原料颗粒进一步破坏，利于可溶性物质的溶出，从而在一定程度上提高罗汉果甜苷的得率，其得率可达3.12％。水提后经过抽滤、超滤、纳滤等多级过滤，得到纯度高达80％以上的罗汉果甜苷。整个提取过程简单、易操作，可实现连续规模化生产，无化学试剂残留，保证产品质量安全。

具体实施方式

下面通过对实施例的描述，对本发明作进一步详细的说明，以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。

实施例1

一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，包括如下步骤：

步骤一：原料预处理：将干净的罗汉果干果进行粉碎并研磨呈粉状；

步骤二：一次提取：采用10倍罗汉果干果粉重量的去离子水进行提取，加热至沸腾，并保持温度≥95℃条件下提取100min，得一次提取液；

步骤三：抽滤：一次提取液经抽滤泵抽滤，抽滤的压力为20Mpa，得一次滤液并储存于储料罐内；