[发明专利]银耳自动化培养工艺以及系统

说明书

技术领域

本发明涉及银耳培养领域，具体地是指银耳自动化培养工艺以及系统。

背景技术

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有菌中之冠的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。现有银耳培养工艺，一般不够自动化，人工成本投入高，而且生产效率不高，培育出来的银耳品质不稳定。

发明内容

本发明提供了银耳自动化培养工艺以及系统，其目的在于主要克服现有银耳培养工艺不够自动化，人工成本投入，培育出来的银耳品质不稳定等缺点。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案如下：

银耳自动化培养工艺,其特征在于：包括以下步骤，1）、自动装罐，将银耳基质通过全自动装罐机将其装入培养罐里，并将培养罐自动输出。

2）、自动打孔，将培养罐内的基质进行一次性打若干个孔，并将培养罐自动输出。

3）、自动盖内盖，通过内盖机将培养罐的罐口进行自动盖内盖，并将培养罐自动输出。

4）、自动盖外盖，通过外盖机将培养罐的罐口进行自动盖外盖，并将培养罐自动输出。

5）、自动码垛，将培养罐通过码垛机进行自动码垛，然后送入后序工序；

6）、灭菌处理，将培养罐送入灭菌房内，首先，灭菌房的温度控制在105度，时间控制在20分钟；再次，将灭菌房的温度调到105度-115度，时间控制在30分钟；再次，将灭菌房的温度调到125度，时间控制在120分钟-180分钟；最后，关掉灭菌房内的加热装置，让培养罐在灭菌房内闷2小时。

7）、制冷处理，将培养罐送入制冷房内，首先，将经过过滤处理后的外界空气进入制冷房，使得房内温度降到35度左右，其次，开始制冷，使得温度控制在18-22度，时间控制在12小时。

8）、接种处理，将培养罐进行接种。

9）、养菌处理，将培养罐送入养菌房内，前期，养菌房内的温度控制在26度-28度，时间控制在7天-8天，湿度值控制在50-75%RH，二氧化碳浓度控制在2000-4500mpp；中期，养菌房内的温度控制在23度-25度，时间控制在8天-12天，湿度值控制在50-75%RH，二氧化碳浓度控制在2000-4500mpp；后期，养菌房内的温度控制在21度-22度，时间控制在12天-18天，湿度值控制在50-75，二氧化碳浓度控制在2000-4500mp。

10）、开外盖处理。

11）、出菇管理。

12）、采收菇。

13）、取出培养罐上的内盖。

14）、挖出培养罐内的基质。

15）、将培养罐送给第一步骤中的全自动装罐机进行装罐。

进一步的，在步骤3）自动盖内盖之前，还要进行一步骤为，自动清洗培养罐罐口，通过输送机构将培养罐输送给清洗机，清洗机上的清洗刷子对培养罐罐口进行清洗刷干净。

进一步的，在步骤2）自动打孔，将培养罐内的基质进行一次性打五个孔，并将培养罐自动输出。

银耳自动化培养系统,包括前部分和后部分，该前部分包括用于自动输送培养罐的输送线，该输送线上依次装设有自动装罐单元、打孔单元、自动盖内盖单元、自动盖外盖单元以及自动码垛单元；所述后部分依次包括灭菌设备、制冷设备、养菌设备、开外盖设备、出菇培养设备、取内盖设备、挖培养罐内的基质设备。

进一步的，所述自动盖内盖单元包括一送盖机构、一用于传送待装罐的输送机构以及一位于所述输送机构上方的压盖机构，其特征在于：还包括一用于传送待装盖的轨道机构，所述轨道机构包括复数条两端分别与所述送盖机构与压盖机构连接的轨道槽以及至少一个位于每条所述轨道槽上方的传动滚轮，所述传动滚轮与每条轨道槽均垂直，且所述传动滚轮外侧对应每条轨道槽的位置均装设有至少一个可将待装盖拨到所述压盖机构上的拨盖毛刷。

由上述对本发明的描述可知，和现有技术相比，本发明的优点在于：本工艺自动化培养，规模化生产作业，自动化强度高，大大地节约了人工成本，生产效率高以及产量也高，而且培育的银耳品质稳定。

附图说明

图1为本发明的示意图。

图2为本发明中自动盖内盖单元的侧视图。

图3为本发明中自动盖内盖单元的示意图。

图4为图3中A的放大示意图。

图5为本发明中自动盖内盖单元的正视图。

具体实施方式

下面说明本发明的具体实施方式。

具体实施例一