[发明专利]一种笋干微波干燥方法在审
| 申请号： | 201510720250.7 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105410160A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 方超 | 申请（专利权）人： | 方超 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242300 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 笋干 微波 干燥 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种笋干微波干燥方法，其特征在于：主要包括如下步骤：
（1）原料选优：去除杂质，选择干净无腐烂、无虫斑、无变色的水果或蔬菜；
（2）清洗消毒：对原料进行清洗，清洗原料的水源为自来水或深井水，洗净后的原料放进消毒池用300PPm的次氯酸钠溶液消毒20-30分钟，然后将消毒好的原料捞起后用清水冲洗干净；
（3）切片或切段：将原料进入机器进行切削，根据要求切成片、粒、条、丝或块形状，再放进半成品消毒池用200PPm次氯酸钠溶液消毒10-15分钟，然后将二次消毒好的原料捞起后用清水再次冲洗干净；
（4）甩干：将原料送进离心机甩干2-3分钟，脱除表面水份；
（5）微波杀酶：将烘干的原料送入微波装置进行微波杀酶处理，处理时间1-2分钟；
（6）微波干燥：将步骤（5）处理完成的物料置于传送带上，进行微波烘干，传送带上方设有4个以上的微波加热单元；
（7）出料包装：将挑选好的成品放入磁选机或色选机再次选除金属杂质，然后进行包装。
2.根据权利要求1所述的一种笋干微波干燥方法，其特征在于：步骤（5）所述微波装置的功率为1000W。
3.根据权利要求1所述的一种笋干微波干燥方法，其特征在于：步骤（6）所述微波加热单元两侧设有漏能抑制器，加热单元所在位置设有排湿排风装置。
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