[发明专利]辣味肉酱

权利要求书

1.一种辣味肉酱，其特征在于，包括辣椒、食用植物油、猪肉、食用盐、洋葱、味精、大蒜、姜、芝麻和辛香料，各成份的质量份数分别为：所述辣椒为30-40份、所述食用植物油为5-15份、所述猪肉为10-18份、所述食用盐为3-8份、所述洋葱为1-3份、所述味精为1-3份、所述大蒜为5-10份、所述姜为1-4份、所述芝麻为2-7份、所述辛香料为5-10份。

2.根据权利要求1所述的辣味肉酱，其特征在于：所述辣椒为32-38份、所述食用植物油为8-10份、所述猪肉为12-16份、所述食用盐为3-8份、所述洋葱为2-3份、所述味精为2-3份、所述大蒜为6-9份、所述姜为2-3份、所述芝麻为4-6份、所述辛香料为7-9份。

3.根据权利要求2所述的辣味肉酱，其特征在于：所述辣椒为34.5份、所述食用植物油为9.4份、所述猪肉为15份、所述食用盐为4.5份、所述洋葱为3份、所述味精为2.5份、所述大蒜为8份、所述姜为2.9份、所述芝麻为5.2份、所述辛香料为8.6份。

4.根据权利要求1、2或3所述的辣味肉酱，其特征在于：还包括有谷氨酸钠、D-异抗环血酸钠、琼脂和脱氢乙酸钠，各成份的质量份数分别为：所述谷氨酸钠为1-4份、所述D-异抗环血酸钠为5-15份、所述琼脂为0.5-1.5份、所述脱氢乙酸钠为2-4份。

5.根据权利要求4所述的辣味肉酱，其特征在于：所述谷氨酸钠为2份、所述D-异抗环血酸钠为10份、所述琼脂为1份、所述脱氢乙酸钠为3份。