[发明专利]通过改变接种方式提高谷氨酸发酵生产效率的方法

说明书

技术领域

本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种通过改变接种方式提高谷氨酸发酵生产效率的方法。

背景技术

在谷氨酸发酵生产中，由于发酵需要较大的种子量，所以在生产中总是先通过种子罐培养一定量的种子后才接种到发酵罐中进行发酵培养。而由种子瓶接入一级培养罐后种子培养时间过长，大大延长了整个发酵周期。同时，由于种子瓶接往种子罐时是暴露在空气中的，而且是人工操作，大大增加了染菌的可能。

发明内容

本发明的目的是提供一种缩短发酵周期、降低发酵染菌率的通过改变接种方式提高谷氨酸发酵生产效率的方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

本发明通过改变接种方式提高谷氨酸发酵生产效率的方法，包括以下步骤：

1)种子瓶的种子接入零级种子罐，培养到OD值为0.55-1.0，控制培养时间为32-34h；

2)将步骤1)的零级种子罐接入一级种子罐，每个零级种子罐接入2-10个一级种子罐，培养到OD值为0.6-1.0，控制培养时间为12-14h；

3)将步骤2)的一级种子罐接入二级种子罐，每个一级种子罐接入一个二级种子罐，培养到OD值为0.9-1.2，控制培养时间为12-14h；

4)将步骤3)的二级种子罐全部接入发酵罐，控制发酵时间为28-30h，完成发酵周期；

所述种子瓶的种子为谷氨酸发酵杆菌。

步骤2)中，每个零级种子罐接入4-8个一级种子罐。

步骤1)培养的OD值控制为0.65-0.8。

本发明的有益效果为：本发明通过改变接种方式提高谷氨酸发酵生产效率的方法，通过在一级种子罐之前增加零级种子罐，降低了种子瓶与发酵罐的对接次数，进而减少了染菌的几率；零级种子罐培养后接往一级种子罐的种子量增加，一级种子罐的培养周期缩短，缩短了发酵周期，提高了生产效率。

附图说明

图1为本发明的接种流程图。

具体实施方式

实施例1

本发明通过改变接种方式提高谷氨酸发酵生产效率的方法，包括以下步骤：

1)1.5L谷氨酸发酵杆菌种子瓶接入5t的零级种子罐，培养到OD值为0.55，控制培养时间为32h；

2)将步骤1)的零级种子罐接入5t的一级种子罐，每个零级种子罐接入2个一级种子罐，培养到OD值为0.6，控制培养时间为12h；

3)将步骤2)的一级种子罐接入5t的二级种子罐，每个一级种子罐接入一个二级种子罐，培养到OD值为0.9，控制培养时间为12h；

4)将步骤3)的二级种子罐全部接入发酵罐，控制发酵时间为28h，完成发酵周期。

从步骤2)到步骤4)作为一个发酵周期，整个发酵周期为52h。

实施例2

1)3L谷氨酸发酵杆菌种子瓶接入10t的零级种子罐，培养到OD值为0.8，控制培养时间为33h；

2)将步骤1)的零级种子罐接入10t的一级种子罐，每个零级种子罐接入4个一级种子罐，培养到OD值为0.7，控制培养时间为13h；

3)将步骤2)的一级种子罐接入10t的二级种子罐，每个一级种子罐接入一个二级种子罐，培养到OD值为1.0，控制培养时间为13h；

4)将步骤3)的二级种子罐全部接入发酵罐，控制发酵时间为30h，完成发酵周期。

从步骤2)到步骤4)作为一个发酵周期，整个发酵周期为56h。

实施例3

1)3L谷氨酸发酵杆菌种子瓶接入10t的零级种子罐，培养到OD值为1.0，控制培养时间为34h；

2)将步骤1)的零级种子罐接入10t的一级种子罐，每个零级种子罐接入6个一级种子罐，培养到OD值为0.7，控制培养时间为14h；

3)将步骤2)的一级种子罐接入10t的二级种子罐，每个一级种子罐接入一个二级种子罐，培养到OD值为1.2，控制培养时间为14h；

4)将步骤3)的二级种子罐全部接入发酵罐，控制发酵时间为29h，完成发酵周期。

从步骤2)到步骤4)作为一个发酵周期，整个发酵周期为57h。

实施例4

1)5L谷氨酸发酵杆菌种子瓶接入15t的零级种子罐，培养到OD值为0.8，控制培养时间为34h；

2)将步骤1)的零级种子罐接入15t的一级种子罐，每个零级种子罐接入8个一级种子罐，培养到OD值为0.7，控制培养时间为14h；