[发明专利]一种辣木茎叶深加工产品的制备方法

权利要求书

1.一种辣木茎叶深加工产品的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：

1）原材料的选择：选择辣木新长出3-5天的嫩茎叶，清水洗净后置于阳光下晾干；

2）复合天然防腐保鲜液的配制：将迷迭香叶提取物1%、竹荪提取物0.5%、紫苏叶提取物0.5%、花椒提取物0.5%、丁香提取物0.1%、肉桂提取物0.1%、霍香提取物0.1%、甘草提取物0.1%和余量的水混合制成保鲜甲液；将迷迭香叶提取物2%、竹荪提取物1%、紫苏叶提取物1%、花椒提取物1%、丁香提取物0.2%、肉桂提取物0.2%、霍香提取物0.2%、甘草提取物0.2%和余量的水混合制成保鲜乙液；所述8种提取物和水的重量配比之和为100%；

3）将步骤1）处理后所得辣木茎叶用针在每片叶子上扎3-5个孔，然后置于微波中处理10-15s后取出；

4）将步骤3）处理后的辣木茎叶放入步骤2）所得甲液体中浸泡2min后取出，在30-35℃下干燥15-20min；

5）将甲液体和乙液体分别烧至沸腾，乙液体自然凉至室温；然后将步骤4）干燥处理后的辣木茎叶少量分批次在沸腾的甲液体内焯3-5s，出锅后随即置入已经凉至室温的乙液中冷却3-5min，取出置于30-35℃下干燥，之后装进消毒灭菌处理后的食品包装袋内密封即得成品，置于4-8℃保存。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤2）中复合天然防腐保鲜液中8种提取物的制备方法如下：

①称取一定量洗净后的原料，75-85℃干燥3-6小时后粉碎机粉碎后过100-150目筛，常温下用水浸渍提取3-4次，每次提取时间为2-4小时，其中原料粉末与水的质量比为1:3-5；

②将多次提取后的提取液合并后过滤，滤液置于旋转蒸发仪中在65-80℃条件下浓缩至提取液浓度为30-40mg/mL即得目标提取物。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3）中微波处理功率为800W。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤5）中干燥时间为30-40min。